Žádný tupoun, jsem nejvostřejší kudla v šuplíku. S Masoprofíkama tvoříme hračkářství pro řezníky a kuchaře. K psání využívám svou inteligenci.
Turistický salám je tepelně opracovaný trvanlivý masný výrobek, na který Češi nedají dopustit. Za léta svojí existence se z něj stala jednoduše klasika. První zmínky o něm pochází už z padesátých let. Technolog MASO-PROFITu Antonín Čech nám řekl, jak by výroba poctivého turisťáku měla vypadat. V praxi jsme ji pak viděli na ranči v Jestřebicích.
Rodinná firma Graef vyrábí manuální i automatické nářezové stroje s označením „Made in Germany“. Německá společnost vyvíjí a konstruuje vysoce kvalitní výrobky už více než 50 let. Ty pak putují z továrny přes naše sklady do prodejen a provozů zákazníků.
Vynikající čich a stejně dokonalý sluch už ho o naší přítomnosti dávno informoval. Vidíme ho uhánět šikmo do kopce před námi, běh mu ale ztěžuje tvrdý sníh. Kňourek o život bojuje srdnatě, proti kulové střele ale nemá šanci. Máme úlovek. Co teď s ním?
Doktor Pavel Kužniar je nejen obchodním ředitelem, ale také jedním ze zakladatelů společnosti MASO-PROFIT. Následující rozhovor vyšel v časopise Maso.
S profesionální vakuovou baličkou lze odsát až 99,8 % vzduchu z balené potraviny. Tento proces poskytuje celou řadu výhod. Holandský výrobce Henkelman jich několik popsal na svém blogu.
Restaurace, hotely, jídelny a cateringové společnosti jsou ti, kteří nesou největší tíhu současných opatření proti šíření Covid-19. Dánský výrobce hygienického nářadí Vikan zveřejnil několik tipů pro udržení čistoty a také pro přípravu na opětovné otevření těchto provozů.
Startovací kultura možná na první poslech pro laika zní jako věc, která nemá v masných výrobcích nebo v jídle obecně co dělat. Pokud se ale na tuto přísadu podíváme odbornější optikou, zjistíme, že pro uzenáře, potažmo pro milovníka uzenin, skýtá mnoho výhod. Pojďme si o nich něco málo povědět.
Příjemné prostředí ve funkční a dobře zařízené prodejně přímo ovlivňuje výši tržeb. Proměňuje totiž návštěvníky na zákazníky. Nabízíme kompletní návrh a vybavení řeznických prodejen včetně 2D a 3D návrhu. A jak taková spolupráce vypadá v praxi?
Už to bude 30 let co Jitka Kolmannová začala pracovat na první prodejně MASO-PROFITu v pražských Holešovicích. Úplně první zaměstnankyně do firmy přišla v lednu roku 1991 a je s ní spjata dodnes.
Silanos vyrábí profesionální myčky nádobí a skla té nejvyšší kvality. A to už od roku 1964. Produkty tradičního italského výrobce jsou vhodné do gastronomických provozů všech typů i velikostí. Jsou funkční, spolehlivé a stylové.
Některé děti od mala vědí, co chtějí. Zakladateli firmy MVDr. Josefu Kužniarovi CSc. řeznicko-uzenářské řemeslo sedlo natolik, že se mu rozhodl věnovat doslova naplno. První muž MASO-PROFITu svoji práci miloval a zasvětil jí celý svůj život.
Náš dlouholetý partner, německá firma Seydelmann, opět dokázal, že je světovým lídrem v oblasti inovací. Na mezinárodní soutěž FoodTec Award 2021 výrobce přihlásil dvě novinky, a sice řezné složení RFID a ohmickou technologii pro ohřev masa a uzenin. S novinkami obsadil první a druhé místo.
