Obsahová řeznice - Míchám texty, fotky a videa do lákavých příspěvků a servíruji je našim masným umělcům a zvědavým čtenářům na sociální sítě i na web.
Bezlepková vinná klobása spojuje jemně mleté vepřové maso, kvalitní bílé víno a vyvážené koření Origin Line. V našem videoreceptu vám ukážeme jednoduchý postup, díky kterému si připravíte poctivou domácí klobásu vhodnou i pro ty, kteří se vyhýbají lepku.
Připravte si poctivý polský salám podle ověřené profesionální receptury. Díky kvalitnímu masu, přesně namíchanému koření a správnému technologickému postupu získáte šťavnatou a voňavou uzeninu.
Métský salám je tradiční český trvanlivý salám. Jeho receptura a způsob výroby vycházejí z klasických postupů, které se v českých domácnostech a u masných výrobců používaly desítky let.
Pořídili jste si Změkčovač LT a rádi byste ho zprovoznili? Podívejte se na náš manuál popsaný krok za krokem. Na konci článku naleznete také videa o obsahu změkčovače, jak ho připojit a jak regenerovat.
Profi elektrické brousky na nože jsou nenahraditelným pomocníkem všude tam, kde je třeba udržovat ostří v perfektní kondici – zejména v gastronomii, řeznictví nebo potravinářských provozech. V následujícím článku si představíme dva nejčastější typy profesionálních brusů a poradíme, kdy a proč po nich sáhnout.
Máte doma tupouna? Podle Otakara Brouska a Františka Kopala, technologa Masoprofitu, se podíváme na jejich eliminaci pomocí elektrických brusů.
Brousky nožů nám slouží k nabroušení ostří nožů a ocílka s klapačkou k obtahování a prodlužování životnosti nožů.
Trhané vepřové maso je oblíbené v burgeru, měkké housce, tortille či jen se salátkem a chlebem. Pojďme se pustit do přípravy tohoto tolik oblíbeného společenského jídla.
Jak vodní kámen vzniká, co způsobuje a jak se před ním bránit? Pojďme si ukázat, jak užitečné změkčovače vody jsou.
Už jste někdy slyšeli o tom, že se na ostří dělá grot? Víte, co to je a jak se toho zbavit? Podívejte se na náš článek a připravte své ostří na čistý řez.
Ostrý nůž je základem každé kuchyně. Díky dobře nabroušenému ostří jde práce rychleji, přesněji a hlavně bezpečněji. V článku se dozvíte, proč jsou brusné kameny osvědčenou volbou a jak je používat, aby nože zůstaly dlouho v perfektní kondici.
Salám Poličan patří mezi české klasiky, které si získaly srdce gurmánů svou výraznou chutí a tradiční recepturou. V tomto článku vám ukážeme, jak si doma připravit tento lahodný salám, který kombinuje šťavnaté maso, kořeněné aroma a poctivou výrobu. Poličan salám je ideální pro chlebíčky, svačiny i slavnostní tabuli.
