<figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215679.jpg" alt="Nové bistro sítě Amici v Praze"></figure><p><strong>„Sedmiletá spolupráce s MASO-PROFITEM původně začala dodáváním potřeb a technologie brněnskou pobočkou a byla téměř bezproblémová. Proto jsme se rozhodli využit služby jejich projekčního oddělení,“</strong> říká jednatel Amici Michal Benda.</p><p>Nové bistro rostoucí sítě vzniklo při obchodním centru Bořislavka v Praze. Celý projekt se uskutečnil pod taktovkou Ing. Michala Nečase v rámci týmu, který zodpovídal za vypracování projektu. Dokumentaci potom převzala Ing. Veronika Hlavatá, která koordinovala stavbu.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215680.jpg" alt="Provozovna je zařízená v typickém designu Amici"></figure><h3><strong>Výzvy a řešení</strong></h3><p><strong>„Byl to poměrně atypický prostor, co se týče tvaru,“ </strong>říká Ing. Hlavatá <strong>„Hygiena vyžadovala kompletní zázemí pro zákazníky, které jsme museli zhotovit sami, což bylo dáno tím, že ten prostor není v pasáži, ale kousek stranou. Podobné provozy přímo v pasáži Bořislavka mohou využívat společné toalety obchodního centra,“ </strong>pokračuje koordinátorka stavby.</p><p><strong>„Součástí zázemí provozu jsou tak například i toalety pro invalidy a denní místnost. To ten prostor dost osekalo, a s tím jsme se museli vypořádat. Další požadavek hygieny byla například sprcha na termoboxy,“ </strong>dodává Hlavatá.</p><p>Komunikace s úřady je na takových projektech zásadním úkolem projekčního týmu. Díky rychlému a proaktivnímu jednání se MASO-PROFITu podařilo všechny požadavky promptně vyřešit a nezdržovat tak realizaci provozu.</p><p>Úzká spolupráce byla nutná také s Obchodním centrem Bořislavka, které mělo v plánu kolaudovat více jednotek současně, a proto zadalo pevný termín dokončení. Další výzvou byl covid a zhoršená dostupnost materiálu a pracovníků. Všechny překážky se ale podařilo překonat a projekt úspěšně dokončit.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215681.jpg" alt="Zázemí prodejny"></figure><h3><strong>Průběh spolupráce</strong></h3><p><strong>„Byl to složitý projekt, o to víc si ceníme skvělé spolupráce. Prostor byl netypický a skloubit časový press s tím, že jsme byli v době covidu, kdy odpadávali řemeslníci, kteří mají i bez toho přes míru práce, byl náročný úkol,“</strong> říká jeden ze dvou investorů a majitelů pobočky Libor Svoboda.</p><p><strong>„Myslím si, že to celkově byl jeden z nejrychlejších projektů Amici, a bylo to díky lidem z MASO-PROFITu, kteří ten stres zvládli skvěle,“</strong> pokračuje Svoboda. <strong>„Bořislavka měla podmínky, které se musely dodržovat. Byly tam specifické požadavky na profese, například na sprinklery, které nedovolovaly použít alternativy,“ </strong>dodává.</p><p>Nájemní smlouva se podepsala v červnu 2021 a veškeré práce skončily k 12. prosinci. Samotné <a target="_blank" href="https://www.poptavkystavebnichpraci.cz/">stavební úpravy</a> trvaly 3 měsíce a podílelo se na nich 10 dodavatelských firem, které koordinoval projekční tým.</p><p>Při vytváření designu prodejny se bral ohled na jednotné požadavky Amici. <strong>„Máme daný svůj vizuál, který využíváme napříč všemi provozovnami – je to laťování, viditelné vedení elektroinstalace, barové stoly se židlemi a kombinace dřeva a tmavých dekorů,“</strong> popisuje Michal Benda.</p><p><strong>„Tento ustálený design se vyvíjel časem. Aby se u nás zákazník cítil dobře, zapojili jsme do něj i zeleň a právě to laťování. Využíváme barevnou kombinaci oranžové a černé. Design je pro nás vedle produktu klíčová věc,“</strong> doplňuje.</p><p>Stavba i celý projekt se dá hodnotit jako poměrně náročný. <strong>„Ta stavba byla technicky složitá vzhledem k tomu, že jde o bistro a ne třeba o restauraci. Inženýrka Hlavatá a celý tým MASO-PROFITu tuto výzvu zvládli výborně,“ </strong>hodnotí nakonec Michal Benda.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215682.jpg" alt="Amici se soustředí na vlastní receptury "></figure><p style="text-align:center;"><strong>Pizza a burgery na vzestupu</strong></p><p>Česká food delivery síť Amici v sobě spojuje kvality rychlého občerstvení a klasické restaurace. Zaměřuje se na pizzu a burgery podle vlastních receptur a prioritizuje kvalitní suroviny. Novou provozovnu na Bořislavce obsluhuje 5 zaměstnanců. Je v ní instalovaná chladicí jednotka s nižší energetickou náročností, protože budova aspiruje na certifikaci v oblasti energeticky šetrných budov.</p><p style="text-align:center;"><strong>Projekční služby od A po Z</strong></p><p>Návrh gastro provozů je komplexní služba, ke které je potřeba mnoho znalostí napříč různými obory. Zajistíme váš projekt od první myšlenky až po realizaci. Naším cílem je šetření vašich nákladů a zvýšení zisků. Projekční tým MASO-PROFITu obsáhne kompletní spektrum činností, které jsou pro fungující bistro, restauraci a další nezbytné. Obraťte se na nás a dokončete svůj vysněný projekt včas a kvalitně.<br><br>Pro navázání spolupráce <a href="mailto:projekce@masoprofit.cz?subject=Popt%C3%A1vka%20projektu">napište</a> nebo volejte na <strong>284 000 238</strong>.</p>
