<figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215503.jpg" alt="K výrobě vinné se hodí pořádná výbava. "></figure><p>S&nbsp;největší pravděpodobností se ale jedná o českou sestru bavorské bílé klobásy, na které si na druhé straně Šumavy pochutnávají naši západní sousedé. Podobnost s&nbsp;německou pochutinou je na první pohled nepřehlédnutelná.</p><p>Tradiční český masný výrobek jedinečné chuti se vyrábí z hovězího a vepřového masa, ke kterému se v přiměřeném množství přidá veka nebo žemle. Koření se muškátovým ořechem, květem a citrónovou kůrou. Součástí výrobku je, jak název napovídá, i víno.</p><p>Většinou se používá bílé s jemnou muškátovou příchutí. Do klobásy ale lze přidávat i <a target="_blank" href="https://www.budejovickybudvar.cz/piva">pivo</a>. Směs se pak natlačí do střívka, které je zpravidla tenčí než například to na buřty. Mělo by mít průměr 20 milimetrů, proto je nejvhodnější střívko skopové.</p><p>Vinná klobása se považuje za tradiční vánoční pokrm zejména díky svému stočenému tvaru, který odkazuje na slunce, a tím na slunovrat.</p><h3><strong>Když se do toho pustí MASO-PROFÍK</strong></h3><p>Jako každoročně, tak i letos proběhla výroba vinných klobás pro naše zaměstnance, tentokrát v&nbsp;externí výrobně. Celkem 50 kg&nbsp;vinné klobásy se naráželo s plničkou <a href="/e-shop/narazky-plnicky-a-klipsovacky/vakuove-narazky-a-plnicky/vakuova-plnicka-rex-rvf-327?vId=16374">REX</a> za 15 minut, také díky střevům na trubičkách. Moderní technologie výrobu klobás výrazně zrychlují a zjednodušují.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215501.jpg" alt="Výsledek stojí za to. "></figure><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/215499.jpg" alt="Klobása ve tvaru slunce se stala jedním ze symbolů Vánoc. "></figure>
