Přísady pro trvanlivé masné výrobky
Strana 1 z 1 / 4 produktů celkem
Značka: Gewürzmüller
Práškový přípravek STAR PLUS od firmy Gewürzmüller pro urychlení zrání, stabilizaci barvy a zvýraznění chuti trvanlivých výrobků, vyráběných teplou i studenou cestou. Dávkování : 10 g / kg díla.…
223 Kč
199 Kč bez DPH
Značka: Gewürzmüller
Kořenící a zrací přípravek ROSCHI 2000 grob od firmy Gewürzmüller se stabilizátorem barvy pro fermentovaná masa typu pršut vyráběná studenou cestou pomocí Startovací kultury Bitec RP3. Je určen jak…
245 Kč
219 Kč bez DPH
Značka: Classic line
Práškový přípravek START 2000 značky CLASSIC LINE pro urychlení zrání a vybarvování trvanlivých masných výrobků studenou cestou. Aplikuje se v průběhu míchání díla. dávkování : 10 - 12 g / kg díla…
325 Kč
269 Kč bez DPH
Značka: Classic line
Dextróza, známá také jako hroznový cukr, je jednoduchý cukr s přirozeně sladkou chutí, který se používá ke startovací kultuře při výrobě fermentovaných masných výrobků. Doporučené dávkování: 3-5 g na…
99 Kč
88,39 Kč bez DPH
Nezapomeňte si přečíst
Recept na domácí pancettu ze zracího sáčku podle Těhotnýho kuchaře
13.4.2025
Gothajský salám: Recept na domácí klasiku
3.1.2025
Naučte se, jak naložit maso na uzení
18.12.2024
Zabijačka od A do Z: Jak ji zvládnout jako profík?
18.11.2024
Domácí lovecký salám
26.8.2024
Jak se vyrábí chorizzo?
20.8.2024
Domácí výroba salámu Vysočina
29.7.2024
Udělej si sám! Vyzkoušeli jsme zrání masa v lednici
4.2.2024
Startujeme fermentované výrobky
17.2.2021
