Kutrovací přípravky
Práškový kutrovací přípravek od firmy Gewürzmüller se stabilizátorem barvy pro míchání měkkých a trvanlivých masných výrobků. Zvyšuje vaznost masa, stabilizuje barvu, snižuje ztráty při tepelném…
Přípravek ke stabilizaci a neutralizaci PH u vepřových kůží. Po nabobtnání a změkčení kůží pomocí Gelprofitu A se používá Gelprofit B jako kutrovací, emulgující a želírující přípravek na neutralizaci…
Kvalita od českých výrobců To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandardní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.…
Po nabobtnání a změkčení kůží pomocí Gelprofitu A se používá Gelprofit B jako kutrovací, emulgující a želírující přípravek na neutralizaci a stabilizaci kůžové emulze, za přídavku 200% ledu k váze…
Přípravek proti bělení fermentovaných a polosuchých salámů.
Přírodní přípravek pro kutrování sekaných a měkkých masných výrobků. Zvyšuje vaznost masa, snižuje ztráty tepelným opracováním aemulguje tuky. Hotový výrobek má pevnou konsistenci a udržuje obal v…
Nezapomeňte si přečíst
