Kořenicí směsi
Koření se používá k dochucování jídla už po tisíce let. Správné koření z kvalitních surovin dokáže skvěle podtrhnout chuť pokrmu a dodat mu úžasnou vůni. Výsledný požitek z dobře ochuceného jídla se díky šikovnému výběru kořenicí směsi jen znásobí. Výběr koření rozhodně nepodceňujte a věnujte mu pozornost, kterou si po právu zaslouží.
Vybírejte z marinád a speciálních směsí koření
V naší nabídce najdete výběr různých směsí koření na grilování, pečení nebo vaření, tekuté koření (marinády), ale i speciální směsi koření na tepelně opracované masné výrobky, tepelně neopracované trvanlivé výrobky, dekorační koření nebo směsi na fermentované trvanlivé výrobky.
Kvalitní a vhodně zvolené koření dokáže prodloužit dobu skladování jídla
Připravili jsme pro vás kvalitní koření na steaky, ryby, zvěřinu, americké brambory, klobásy, jerky a mnoho dalších mas, masných výrobků nebo příloh. U nás naleznete menší i velká balení do provozů, restaurací, maloobchodních řetězců i běžných kuchyní. Vhodně zvolené koření nejen že úchvatně voní, ale také dokáže prodloužit dobu skladování potravin či hotového jídla nebo efektivně odstranit nepříjemné nebo jinak specifické aroma potravin.
Koření je lepší lehce pražit na suché pánvi
Hotové směsi koření vám při vaření ušetří spoustu času a získáte jistotu, že jídlo bude mít přesně tu chuť, kterou od něj čekáte, a možná ještě o něco lepší. Aby si koření zachovalo svou vůni a chuť, není vhodné jej při vaření spálit vysokou teplotou. Raději ho duste, povařte nebo zapečte v tucích. A nebojte se koření lehce pražit na suché pánvi, kde se ještě víc rozvoní.
Jak se starat o kořenicí směs, aby si zachovala aroma, chuť i barvu
Koření nebo kořenicím směsím může uškodit nevhodné skladování. Ke skladování jsou nejlepší skleněné nebo kovové dózy s dobře uzavíratelným víčkem. Koření skladujte raději na tmavším místě. Přímé slunce totiž snižuje jeho kvalitu. Ke koření by se rozhodně neměla dostat ani vlhkost, takže ho nesypte na jídlo během vaření, kdy uniká hodně páry, přímo z dózy a raději odsypávejte lžičkou nebo prsty.
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivé domácí tlačenky s vyváženou chutí česneku, cibule a aromatických bylinek. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasických receptur českých…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu jemných a chuťově vyvážených bavorských klobás. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasické německé receptury a dodává výrobku typickou vůni,…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu oblíbených taliánů – klasické české speciality z hovězího a vepřového masa. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z původních řemeslných receptur a…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivého turistického salámu. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z osvědčených uzenářských postupů a dodává salámu vyváženou, příjemně kořeněnou chuť…
Tradiční kořenicí směs bez soli pro výrobu jemného a aromatického šunkového salámu. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z osvědčené receptury a dodává výrobku lahodnou chuť s jemným nádechem…
Přineste do své kuchyně tu pravou chuť a vůni smažené cibulky, která dodá vašim pokrmům dokonalou tečku. Naše smažená cibulka v praktické dóze je ideální volbou pro každého, kdo si chce rychle a…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu autentických norimberských klobásek. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasické německé receptury a dodává klobáskám charakteristickou jemně…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivých jelit. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasických uzenářských receptur a dodává jelitům typickou chuť i aroma, které k tomuto tradičnímu…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivých jitrnic. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasických českých receptur a dodává jitrnicím charakteristickou chuť s jemně kořeněným…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu jemného a šťavnatého luncheon meatu. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z osvědčených uzenářských receptur a dodává hotovému výrobku plnou, vyváženou…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivé domácí sekané s vyváženou chutí klasického českého koření. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z tradičních receptur a dodává sekané…
Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu poctivé huspeniny / aspiku. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasických uzenářských receptur a dodává výrobku vyváženou chuť s výrazným aromatem…
Tradiční kořenicí směs bez soli pro výrobu poctivých trampských cigár – oblíbené uzeniny s výraznou vůní a plnou chutí masa. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z původních receptur a přináší…
Vhodné především na nakládání vepřové nebo krůtí kýty a následné uzení. Doporučujeme udit studeným kouřem.
Při výrobě sušenýho masa je koření prostě grunt a pro biltong to platí obzvlášť. Abys to měl co nejsnadnější, tak jsme se rozhodli, že se podělíme o naši unikátní směs, kterou sami vyrábíme a…
Při výrobě sušenýho masa je koření prostě grunt. Abys to měl co nejsnadnější, tak jsme se rozhodli, že se podělíme o naši unikátní směs, kterou sami používáme a která je vyšlechtěná jak Baron von…
Kořenící směs na výrobu tepelně opracovaných masných výrobků jako je například selský salám nebo klobása.
Směs na šunkový salám od společnosti Gewürzmüller. BG – bez glutamátu. Dávkování: 2g/kg díla. Složení: Dextróza, jedlá sůl, směs koření, směs extraktů koření.
Combi - kompletní směs koření s obsahem fosfátů Kvalita od českých výrobců To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt…
Kořenicí směsi - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
