Řeznické, kuchyňské a krmné soli
V potravinářství se bez soli neobejdete. Používá se jak při zpracovávání masa, tak při výrobě různých potravinářských produktů. Zajišťuje dlouhou trvanlivost i specifickou chuť potravin. V našem sortimentu najdete nejen soli a solicí směsi pro potravinářský segment, ale také solný liz pro dobytek a zvěř.
Řeznická nakládací solicí směs
Tento druh směsi přidá chuť, udržuje barvu masa a brání oxidaci tuku. Součástí některých směsí je i dusitan sodný, který působí jako konzervant a zároveň zamezuje růstu bakterií. Vytváří specifickou chuť a používá se při vaření či uzení. Řeznické solicí směsi ale mohou obsahovat i další přísady, jako jsou například protispékavé látky nebo oxid křemičitý.
Dusitanová nakládací sůl
Jedná se o druh soli, který obsahuje dusitan sodný. Jeho hlavní funkcí je bránit oxidaci tuků v mase a rychlému zhoršení jeho kvality. Používá se při nakládání masa a zpracovávání masných výrobků (například uzenin). Bývá součástí řeznických solicích směsí.
Himálajská sůl
Tato velmi kvalitní sůl s plnou a výraznou chutí je ideální na solení pokrmů v profesionálních provozech. Považuje se za jednu z nejčistších druhů soli. Je charakteristická svou růžovou barvou a velmi oblíbená pro své unikátní složení. Obsahuje různé minerály, jako je vápník, hořčík a draslík, ale i železo a další stopové prvky. Používá se při přípravě masa, salátů, omáček a dalších pokrmů.
Kuchyňská sůl
Kuchyňská sůl může, ale nemusí obsahovat jód. Ten patří mezi důležité stopové prvky a podporuje správnou funkci štítné žlázy i celkové zdraví. Kuchyňská sůl s jódem je záměrně obohacena o tento stopový prvek, aby lidé její konzumací předcházeli nedostatku jódu v těle.
Mořská sůl
Získává se odpařováním mořské vody, což ji odlišuje od klasické kuchyňské soli, která se těží v solných dolech. Je bohatá na minerály a může mít různou barvu, která závisí na původu a obsahu minerálů. Oproti jemné kuchyňské soli má hrubší texturu.
Chovatelské soli
Solný liz pro zvířata slouží ke snadnému a rychlému doplnění potřebných látek. Zvíře dostane do těla sůl a přírodní minerální látky, jako je sodík, což je důležité pro správnou funkci organismu. Solný liz má velmi pozitivní vliv na celkové zdraví a kondici zvířat. V nabídce najdete například solný liz pro koně nebo solný liz pro ovce.
Maldonská sůl
Maldonská sůl z východní Anglie je známá svou výjimečnou kvalitou a pyramidovými krystaly. Získává se tradičními metodami a má jemnou, ale výraznou chuť, která zvýrazňuje přirozené chutě pokrmů. Pro svůj vzhled a texturu je oblíbená mezi špičkovými kuchaři po celém světě.
Podívejte se i na nabídku dalších produktů, jako jsou startovací kultury, kořenicí směsi nebo tekuté koření a ochucovadla.
Objevte jednoduchý způsob, jak dodat každému jídlu plnější a vyváženější chuť. Himalájská sůl bylinková Gastro Line spojuje kvalitní himalájskou sůl s voňavou směsí bylinek a zeleniny. Výsledkem je…
Máte rádi jídla s jemně pikantním charakterem? Himalájská sůl s chilli Gastro Line spojuje vysoký podíl himalájské soli s mletým chilli a chilli vločkami. Dodá pokrmům nejen potřebnou slanost, ale…
Pokud máte rádi výraznou česnekovou chuť, ale nechcete používat čerstvý česnek při každém vaření, Himalájská sůl s medvědím česnekem Gastro Line bude skvělou volbou. Spojuje vysoký podíl himalájské…
Dusitanová nakládací sůl pro výrobu masných výrobků.
Řeznická solící směs pro výrobu masných produktů. Solící dusitanová směs slouží ke zvýšení údržnosti výrobku a k vytvoření chuti, vůně a zachování barvy. Rychlosůl na uzení chrání tuky v mase a…
Praganda je speciální solící směs na uzenářské výrobky. Tato sůl zaručuje krásnou barvu masa, ochranu masa před mikroorganismy a rychlé proležení. Solící dusitanová směs Praganda® (tzv. rychlosůl) se…
Maldonská sůl je ten skvost, o kterém tak často slyšíte od mágů britské kuchyně. Bělostná vločková sůl se sklízí ručně u pobřeží Essexu, má významnou strukturu a výraznou chuť, která dodá tu správnou…
Křehká krystalická mořská sůl té nejvyšší možné kvality. Krystaly soli MALDON jsou ručně sbírány z hladiny mořské solanky. Vyznačuje se plochými, 5 mm širokými vločkami. Křehké vločky, které se…
Maldon vyrábí vynikající gurmánskou sůl s uzenou příchutí získanou poctivým uzením na kouři z bukového dřeva. Křehké vločky, které se rozpadají mezi zuby, jemně křupou a chutnají čistě po moři.…
Mořská sůl vysoké kvality, která výborně dochutí jak slaná jídla, tak sladká. Tak improvizujte a zkoušejte nové chutě.
Maldonská sůl je typ mořské vločkové soli, která se získává u pobřeží anglického Essexu v městečku Maldon. Má významnou strukturu pyramidových vloček a výraznou chuť, která dodá tu správnou slanost…
Zažijte novou dimenzi dochucování s mořskou solí Maldon obohacenou o divoký a pečený česnek. Tato prémiová ochucená sůl z Essexu, známá svou charakteristickou pyramidální strukturou vloček, přináší…
Oživte své pokrmy odvážným a intenzivním dotekem! Maldon Chilli Sea Salt kombinuje tradiční ručně sbírané mořské vločky s aromatickou směsí papriček Aleppo a Bird’s Eye, čímž vzniká dokonalá…
Kvalitní sůl z oblasti Himalájských hor značky Nature line. Jedná se o jeden z nejhodnotnějších a nejčistších druhů solí. Vyniká plnou a výraznou chutí. Využívá se k solení pokrmů v profesionálních…
Jemná varianta kvalitní himalájské soli řady Nature line. Himalájská sůl je charakteristická čistou, plnou a jemnou chutí. Využívá se při solení pokrmů v profesionálních kuchyních, především díky…
Kvalitní sůl z oblasti Himalájských hor značky Nature line. Jedná se o jeden z nejhodnotnějších a nejčistších druhů solí. Vyniká plnou a výraznou chutí. Využívá se k solení pokrmů v profesionálních…
Mořská sůl je přírodní produkt získávaný tradičním způsobem - odpařováním mořské vody. Mořská sůl používaná na solení pokrmů a při výrobě potravinářských výrobků.
Zvyšte úroveň svých pokrmů s jemnou uzenou solí od značky Classic Line. Tato vysoce kvalitní sůl je za studena uzená na bukovém dřevě, což jí propůjčuje jemné kouřové aroma a jedinečný chuťový…
Řeznické, kuchyňské a krmné soli - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
