<h2><span>Nejlepší salám vysočina</span></h2><p>Salám Vysočina je klasika českého řeznictví, která si drží své místo už desítky let. Pokud chcete vyzkoušet domácí recept na vysočinu, je důležité dodržet správný poměr masa, tuků i technologický postup výroby.</p><h2>Historie a původ receptu</h2><p>Výroba salámu Vysočina byla zahájena v roce 1967 v závodě v Hodicích, kde vznikl jako tepelně opracovaná alternativa k <a href="/recepty-a-clanky/jak-vyrobit-pravy-uhersky-salam-profesionalni-recept">uherskému salámu</a>. Cílem bylo nabídnout podobný chuťový profil, ale s jednodušší výrobou a kratší dobou zrání, což z něj rychle udělalo jeden z nejoblíbenějších trvanlivých salámů u nás.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1237352.jpg"></figure>
