<figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209391.jpg" alt="Výkon a úspornost. Ideální spojení. "></figure><p>Kontinuální kutr <a href="0070914"><strong>Seydelmann KK 140 AC-6</strong></a> je konstrukčně unikátní stroj. Je jediným průběžným kutrem na trhu, který je schopen produkovat dokonale emulgovaná díla i zrněné výrobky typu Gothajský salám, nebo špekáčky v jedné operaci. Konti kutr pracuje s unikátním řezným systémem pěti až sedmi pevných a rotujících desek navzájem se střídajících s minimálním odstupem mezi sebou. Ten zamezuje tření a tím dochází k minimálnímu namáhání a zahřívání suroviny a zamezuje také otěru kovu do díla. Jedinečný je i v objemu díla zpracovaném na jedno nabroušení řezných desek, který se pohybuje kolem 500 tun. Životnost řezného složení je cca 10 000 tun. </p><p>Řídící mikroprocesor <strong>COMMAND 500 KK</strong> zobrazuje okamžité hodnoty, jako jsou otáčky řezné hlavy, teplotu díla na výstupu a zařazenou rychlost. Všechny řezné rychlosti jsou plynule programovatelné, od minimální pro sanitaci stroje, až po maximální pro výrobu extrémně jemných emulzí. Měřicí sonda Pt 100 sleduje teplotu suroviny a nabízí možnost zastavení stroje při překročení mezní teploty. Všechny požadované parametry lze zadat do paměti na programovací jednotce, a poté volit pro Seydelmann typickými křížovými ovladači. Součástí je také zobrazení servisních intervalů a chybových hlášení. </p><p>Míchačka MR 1800 je robustní výkonný stroj s dvěma míchacími osami osazenými kombinací šneků a lopatek. Dva nezávislé motory umožňují měnit směr otáčení a rychlosti míchacích os. Kombinace míchacích lopatek a šneku je vysoce efektivní, zkracuje míchací proces a minimálně namáhá surovinu. MR 1800 může pracovat v automatickém režimu s naprogramovaným míchacím procesem včetně dávkování vody či surovin v průběhu míchání. V automatickém režimu může probíhat i vyprazdňování přes dvě hydraulicky ovládané klapky a laserový snímač hladiny díla v násypce Konti kutru. </p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209389.jpg" alt="Průběžný kutr se hodí také k výrobě Gothajského salámu. "></figure><p>V kombinaci s míchačkou MR 1800 je kontinuální kutr schopen vyrobit až 4 tuny díla za hodinu při cca poloviční <a target="_blank" href="https://www.kalkulator.cz/clanky/158/jaka-je-prumerna-spotreba-elektriny-v-domacnosti">spotřebě energie</a> a polovičních pořizovací nákladech na technologii ve srovnání s vakuovým kutrem. Menší namáhání díla při jeho zpracování dává výrobku lepší barvu, výraznější chuť a obsah vzduchu ve výrobku je srovnatelný s výrobkem zamíchaným na vakuovém kutru. Při současné situaci na trhu práce je také nezanedbatelné, že zařízení je méně náročné na kvalifikaci a zkušenosti obsluhy.</p><p><strong>V rukách těch nejlepších</strong></p><p>Seydelmann je výrobce řezaček, kutrů a míchaček pro malé, střední a velké výrobce, je rodinnou formou s tradicí více než 175 let. Společnost se zabývá vývojem a výrobou vysoce výkonných strojů pro zpracování potravin.</p><p>Firma je trvale zastoupena ve více než 120 zemích. Inženýři, mechanici a projektanti společnosti Seydelmann kladou nekompromisně vysoké požadavky na materiály, technologie, konstrukci a výrobu. Neustálý vývoj, 24hodinový servis a podpora na celém světě zajišťují, že společnost zaujímá přední světovou pozici jako výrobce strojů pro potravinářskou výrobu.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209392.jpg" alt="Ty nejlepší ruce má Seydelmann. "></figure>
