<h3>&nbsp;</h3><h3>Kde momentálně rostou houby? Pomůže vám interaktivní houbařská mapka</h3><p>Růst hub závisí na mnoha faktorech.<strong> V&nbsp;lese je najdete od jara do podzimu, ale nejvíc druhů hub vykukuje z&nbsp;trávy či jehličí od června do října.</strong> Nejlépe se jim totiž daří za <strong>teplého a vlhkého počasí a hlavně těsně po dešti</strong>. Do jehličnatých lesů vyrazte za hříbky a liškami. V&nbsp;listnatých lesích narazíte nejčastěji na holubinky a smíšené lesy nabízejí výběr rozmanitých druhů hub, od bedel, klouzků až po pravé hřiby.</p><p>Aktuální růst hub můžete sledovat na různých webech, kam přispívají samotní houbaři a kde sdílejí svoje houbařské úlovky. Vyzkoušejte například houby.naturatlas.cz nebo nahouby.cz. V&nbsp;obou případech se dostanete na interaktivní mapku, která vám ukáže <strong>aktuální výskyt hub v&nbsp;jednotlivých regionech ČR</strong>. Vyhýbejte se hodně známým a turistickým místům, kam jezdí všichni. Nejlepší variantou je zastavit se poblíž lesa a jít na průzkum. Zvýšíte tak šance, že narazíte na „svoje místo“ bohaté na různé druhy hub.&nbsp;</p><p>Než ale do lesa vyrazíte, nezapomeňte na správnou výbavu. Základem je pevný proutěný košík, který umožní houbám dýchat a zabrání jejich zapaření. Přibalte si i ostrý <a href="/e-shop/noze-strouhani-sekani-a-rezani/noze/nuz-kapesni-skladaci-s-rukojeti-z-olivoveho-dreva-8200409">zavírací nůž</a> s krátkou čepelí – s jeho pomocí můžete houby odříznout hned u země a zároveň je jemně očistit od hlíny a jehličí přímo na místě. Očistit houby už v lese se vyplatí – ušetříte si práci doma a do košíku si nebudete nosit nečistoty. Navíc zbytky houby, které v lese zůstanou, se přirozeně rozloží a poslouží jako živiny pro další růst nových plodnic.</p><h3>Jak rychle rostou houby?</h3><p>Dobrou zprávou je, že houby dorůstají poměrně svižně. V závislosti na jejich druhu může růst trvat od několika dní až po týden. Nejrychleji rostoucí houby, jako jsou hřiby, mohou po vydatném dešti dosáhnout plné velikosti už za <strong>tři až čtyři dny</strong>. Při příznivých podmínkách se tedy na oblíbené houbařské místo můžete vrátit i po několika dnech a s trochou štěstí najdete nové úlovky.</p><h3>Zpracujte houby ihned po sběru a správným způsobem</h3><p>Houby jsou zdravou surovinou, pyšní se <strong>nízkým obsahem kalorií a tuku, na druhou stranu jsou plné vitamínů, vlákniny a bílkovin</strong>.Abyste z&nbsp;nich vytěžili maximum, zpracujte je ihned po sběru. Houby se rychle kazí a uvolňují toxiny. Jakmile je houba divně cítit, začíná být podezřele změklá nebo slizká, raději ji vyhoďte. Houby mohou být snadno nebezpečné a způsobit otravu. <strong>Zpracujte je nejpozději do 24 hodin od sběru.&nbsp;</strong>Můžete je usušit, zmrazit nebo ihned uvařit či usmažit.&nbsp;</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1238030.jpg"></figure><h3>Jak sušit houby?</h3><p>Pokud nechcete houby spotřebovat ihned, můžete je usušit na později. Správně usušené a uskladněné houby vydrží ve spíži i několik let. <strong>Houba musí být důkladně zbavena vlhkosti a uskladněna v&nbsp;uzavíratelné sklenici bez přístupu vzduchu na suchém a temném místě.&nbsp;</strong>Rozkrájejte houby na tenké plátky a vložte do <a href="/e-shop/pomucky-a-vybaveni/domaci-vyroba/susicky-na-maso-houby-ovoce-a-zeleninu">sušičky na houby</a>. Nastavte teplotu na 40–50 °C. A jak dlouho sušit houby v&nbsp;sušičce? Obvykle tento proces trvá 6–12 hodin v&nbsp;závislosti na druhu a tloušťce houbových plátků. Houby můžete sušit i na vzduchu na sítu nebo čistém papíru.&nbsp;</p><h3>Jak zamrazit houby?</h3><p>Houby můžete i zamrazit. Očištěné houby nejprve <strong>nakrájejte na plátky a krátce orestujte, aby neztratily svou chuť a aroma.</strong> <strong>Stačí 5 minut</strong>, abyste je zbavili přebytečné vody. Následně houby rozložte na plech (aby se neslepily) a nechte je vychladnout. Pak už je jen sesypte do mrazicích sáčků a zamrazte.&nbsp;</p><p>Sběr hub je nejen příjemný způsob, jak trávit čas v přírodě, ale také skvělá možnost, jak získat zdravé suroviny do kuchyně. Díky mapkám a aplikacím máte dnes možnost sledovat, kde houby rostou, a správným sušením jim prodloužíte trvanlivost až na několik let. Takže nezbývá než vzít košík, nůž a vyrazit do lesa.</p>
