PIZZA GROUP Hřídel TR33

Name: Pirátská klobása z domácí kuchyně
Prep time: 60 min
Cook time: 210 min
Yield: 20 kg
Ingredients: HPV (hovězí maso přední) 2.0 kg; VL (vepřové libové) 8.9 kg; VVBK (sádlo, lalok, bok) 6.5 kg; Voda (led) 2.0 l; Dusitanová solící směs 400.0 g; Směs koření „Pirátská klobása origin“ 260.0 g