<figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209271.jpg" alt="Pohled, při kterém se sbíhají sliny. "></figure><h3><strong>1. Vysoký obsah bílkovin</strong></h3><p>Maso je potravina, která obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Jedná se tedy o plnohodnotnou bílkovinu, která funguje jako základní stavební kámen pro naše tělo. Není pravda, že by se živočišná bílkovina nedala nahradit pomocí správně kombinovaných i samostatných rostlinných zdrojů. To ovšem nesnižuje hodnotu masných pokrmů. Jedná se zkrátka o snadno dostupný a vysoce koncentrovaný <a class="btn btn-primary" target="_blank" href="https://www.ketodiet.cz/clanky/blog/nejlepsi-zdroje-bilkovin/">zdroj bílkovin</a>. To může přijít vhod například při redukčních dietách, při kterých je potřeba omezit podíl sacharidů nebo i tuků ve stravě. Netučná masa jsou v&nbsp;těchto případech potravinou číslo jedna, po které se dá sáhnout. Ani tučná masa ale nejsou na odstřel. Je to právě tuk, kteří mnozí výživoví odborníci považují za výhodnější zdroj energie než sacharidy, kterých je dnes všude plno.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209272.jpg" alt="Řízek má v Česku tradici. "></figure><h3><strong>2. Vitamíny, minerály a stopové prvky</strong></h3><p>Různé druhy masa jsou bohaté na širokou škálu mikronutrientů, tedy vitamínů, minerálů a stopových prvků. Jedná se především o jinak ne úplně snadno dostupný vitamín B12. Maso je také bohaté na železo nebo zinek. Tyto a další živiny jsou nezbytné pro zdraví prakticky všech orgánů. Proto se někdy stává, že lidé, kteří vyřadí maso z&nbsp;jídelníčku náhle a nepromyšleně, začnou trpět nedostatkem klíčových nutrientů. Typicky je to právě už zmiňovaný vitamín B12. Rybí maso je známé vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, které jsou velice prospěšné pro zdraví srdce, mozku a očí.</p><h3><strong>3. Děláme to od nepaměti</strong></h3><p>Je to skutečně pádný argument? Může být. To, že člověk jí maso po miliony let je fakt, který se můžeme snadno dočíst v&nbsp;odborné literatuře. Z&nbsp;toho vyplývá, že konzumace masa by měla být uložena v&nbsp;našich genech, a tudíž bychom na ní měli být přinejmenším zvyklí. Daleko větší novinkou je konzumace zemědělských plodin, která se ve velkém rozmohla až během neolitické revoluce zhruba 10 tisíc let před naším letopočtem. V&nbsp;tuto chvíli nejsou žádné důkazy o tom, že by některá lidská kultura vůbec nejedla maso, potažmo potraviny živočišné původu.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/209273.jpg" alt="Maso a další živočišné produkty jsou součástí jídelníčku všech známých kultur. "></figure>
