Victorinox Nůž kuchařský, tvrdý 26 cm SWIBO 5.8451.26

Profesionální kuchařský (šéfkuchařský) nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 26 cm je univerzální nástroj určený pro každodenní použití v gastronomii i potravinářských provozech. Dlouhá a pevná čepel umožňuje pohodlné krájení, sekání i porcování masa, ryb, zeleniny a dalších surovin. Díky své délce poskytuje vysokou efektivitu při práci s většími kusy surovin a zároveň si zachovává přesnost a kontrolu nad řezem.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté/oranžové barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a jistý úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.

Hlavní výhody

• Univerzální kuchařský nůž pro krájení, sekání a porcování
• Čepel o délce 26 cm pro efektivní práci s většími surovinami
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a broušení

Technické parametry

• Délka čepele: 26 cm
• Typ nože: kuchařský / šéfkuchařský
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Označení modelu: 5.8451.26
• Série: Swibo
• Určení: univerzální krájení, sekání a porcování

Spolehlivý univerzál pro profesionální provoz

Řada Victorinox Swibo patří mezi osvědčené standardy v gastronomii díky své odolnosti, hygienickému provedení a ergonomii. Model 5.8451.26 je ideální univerzální nůž pro každodenní intenzivní práci, kde je klíčová kombinace výkonu, přesnosti a snadné údržby.