Microplane V-kráječ s oboustrannou čepelí na plátkování i proužky Julienne, černá

Nastavitelný kráječ s čepelí ve tvaru písmene V od americké značky Microplane. Široká čepel je ostrá jako břitva a je vyrobená z chirurgické nerezové oceli. Bez námahy a během okamžiku nakrájí na plátky všechny druhy ovoce, zeleniny i tvrdé sýry. Jednoduchým otočením čepele můžete stejně snadno krájet tenké proužky Julienne.

Připravte si lahodné zeleninové či ovocné saláty, poke bowls, bramborové chipsy i hranolky. Naplátkujte okurky, rajčata, cibuli a dokonce i sýr do burgerů.

Tenké, nebo tlusté. Ale vždycky jeden jako druhý.

Tloušťku plátků, či nudliček, si snadno nastavíte díky funkci Infinity Dial. Na spodní straně jednoduše otočením kolečka nastavíte požadovanou tloušťku plátků. Bez omezení. Jestli budou výsledné plátky tenounké jako papír, nebo opravdu silné, je jen na vás.

Bezpečnost na prvním místě!

Rukojeť je dokonale ergonomická s měkkým úchopem a neklouže v mokrých rukou. Protiskluzová patka ochrání i pracovní plochu proti poškrábání. Při svislém používání ji můžete zaháknout za okraj mísy. Suroviny zpracujete až do posledního plátku díky univerzálnímu chrániči prstů.

Cesta Microplane® z dřevozpracující dílny do kuchyně

Firmu založili v roce 1967 v Michiganu dědeček a otec současného výkonného ředitele firmy. V roce 1976 ji přestěhovali do Arkansasu, kde se ukázaly být pro jejich podnikání lepší podmínky. Vyráběli nejdříve součástky do počítačových tiskáren, na začátku 90. let minulého století, kdy trh ovládly tiskárny laserové, se přeorientovali na přesné a ostré nástroje k opracování dřeva, které nabízejí dodnes. Více jak polovinu obratu firmy však v současné době dělá tzv. kuchyňská divize s širokou paletou kuchyňských pomocníků, kde se nacházejí nejen struhadla s rukojetí a čtyřhranná, ale také např. mlýnky na koření a další užitečné kuchyňské doplňky, které spojuje především kvalitní nerez ocel a ultra ostrá čepel, vyráběná speciální technologií. Kolekce struhadel Master se kompletně stále vyrábí v USA.

Zrození legendy aneb za vším hledej ženu

K začátkům značky Microplane® jako výrobce precizních kuchyňských nástrojů se váže dnes již legendární příběh kanadské hospodyňky, která v zoufalé snaze nastrouhat pomerančovou kůru na připravovaný dort, sáhla nakonec namísto svého, kůru neustále trhajícího struhadla po manželově oblíbené truhlářské rašpli. A stal se zázrak! Pomerančová kůra se rázem proměnila v jemné vločky. Tou ženou byla shodou okolností manželka jednoho z prodejců nástrojů na opracování dřeva firmy Microplane® v kanadském Torontu, z výsledku byla nadšena a okamžitě nechala rozšířit popis daného truhlářského nástroje v katalogu. Psal se rok 1994. Americký majitel rodinné firmy Microplane® si v následujícím roce všiml, že zmíněná rašple je ve velkém nakupována hospodyňkami, s nadšenými ohlasy na výsledek strouhání tvrdých sýrů i měkké citrusové kůry. A tak se zrodil nápad na struhadla Microplane®, ta nejostřejší struhadla na trhu, která jsou v současnosti již nezbytnou součástí každé profesionální kuchyně, a která dodnes vesměs připomínají tvar původního truhlářského nástroje...