Coldline Zchlazovač/zmrazovač Modi Up 259V (-40/+10°C) GN1/1, EN60x40

Profesionální multifunkční šokový zchlazovač Coldline MODI UP je špičkové zařízení určené pro rychlé zchlazování a zmrazování pokrmů v gastronomických provozech, cukrárnách i výrobních kuchyních. Díky moderní technologii umožňuje zachovat kvalitu, strukturu i nutriční hodnoty potravin a zároveň splňuje nejpřísnější hygienické standardy.

Zařízení nabízí funkce šokového zchlazení, šokového zmrazení a kontinuálního provozu. Výkonný systém zvládne zchlazení z +90 °C na +3 °C až pro 50 kg potravin nebo zmrazení z +90 °C na -18 °C až pro 45 kg, což z něj činí ideální řešení pro náročné provozy.

Intuitivní ovládání zajišťuje 4,3" dotykový displej s možností ukládání vlastních receptů, řízení podle času nebo pomocí vpichové sondy. Variabilní ventilace (25–100 %) umožňuje přesné nastavení proudění vzduchu dle typu potravin.

Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 uvnitř i zvenku garantuje maximální hygienu, dlouhou životnost a snadnou údržbu. Zaoblené vnitřní rohy usnadňují čištění a eliminují usazování nečistot.

Moderní technologie COSMO umožňuje Wi-Fi připojení a vzdálené sledování zařízení přes mobilní aplikaci, včetně kontroly provozu a upozornění na případné odchylky.

Hlavní výhody:

• šokové zchlazení i zmrazování v jednom zařízení
• vysoký výkon pro profesionální provozy
• dotykové ovládání s možností vlastních programů
• přesná regulace ventilace
• nerezové hygienické provedení AISI 304
• Wi-Fi monitoring a vzdálená správa (COSMO)
• snadná údržba a dlouhá životnost