WARING COMMERCIAL Sous Vide systém 16l

Waring WSV16 je profesionální termální cirkulátor s integrovanou vodní lázní, určený pro přesnou přípravu pokrmů metodou sous-vide. Díky kombinaci vysokého výkonu, přesné regulace teploty a robustního nerezového provedení je ideální pro restaurace, hotely i moderní gastronomické provozy.

Precizní kontrola teploty pro dokonalé výsledky

Zařízení pracuje v teplotním rozsahu 35–90 °C a udržuje teplotu s přesností ±1 °F (cca ±0,5 °C), což zajišťuje konzistentní výsledky bez rizika převaření. 
Díky této přesnosti lze dosáhnout ideální textury, šťavnatosti a chuti u masa, ryb, zeleniny i dezertů.

Výkonný a efektivní provoz

Výkon 1560 W spolu s cirkulací vody až 6 litrů za minutu zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celé lázni a stabilní průběh vaření. 
Objem 16 litrů umožňuje přípravu většího množství porcí najednou, což je ideální pro profesionální kuchyně.

Pokročilé ovládání a flexibilita

Intuitivní dotykové ovládání umožňuje rychlé nastavení času a teploty. Zařízení disponuje 5 programovatelnými paměťovými režimy pro opakované recepty a časovačem až na 99 hodin.

Robustní konstrukce a profesionální vybavení

Celonerezové provedení zajišťuje vysokou odolnost, dlouhou životnost a splnění hygienických standardů. 
Součástí systému je integrovaná hadice pro snadné a bezpečné vypouštění vody z vany. 
Zařízení je dodáváno jako kompletní řešení včetně víka, roštu a příslušenství pro organizaci vakovaných porcí.

Efektivní technologie sous-vide

Metoda sous-vide umožňuje šetrnou tepelnou úpravu potravin ve vakuových sáčcích při přesně řízené teplotě. Výsledkem jsou pokrmy s maximálním zachováním šťávy, živin a přirozené chuti bez rizika vysušení nebo převaření.

Hlavní výhody:

• Profesionální sous-vide lázeň s objemem 16 litrů
• Výkon 1560 W pro stabilní a rychlý ohřev
• Přesnost teploty ±0,5 °C
• Teplotní rozsah 35–90 °C
• Cirkulace vody 6 l/min pro rovnoměrné vaření
• 5 programovatelných režimů + časovač až 99 hodin
• Intuitivní dotykové ovládání
• Celonerezová konstrukce
• Integrovaný systém vypouštění vody