KT Plátkovač FENDO DOUBLE F-S 19 9 mm
Profesionální FENDO F-S19 je výkonný plátkovač masa určený pro rychlé a přesné zpracování čerstvého vykostěného masa v řeznictvích, masných provozech, velkokuchyních, závodních jídelnách i potravinářském průmyslu. Díky nožové sestavě s roztečí 9 mm vytváří pravidelné plátky, které lze při použití dalších zařízení snadno zpracovat na nudličky nebo kostky. Stroj je konstruován pro dlouhodobý intenzivní provoz a zajišťuje vysokou produktivitu při zachování přesné kvality řezu.
Profesionální FENDO F-S19 je výkonný plátkovač masa určený pro rychlé a přesné zpracování čerstvého vykostěného masa v řeznictvích, masných provozech, velkokuchyních, závodních jídelnách i potravinářském průmyslu. Díky nožové sestavě s roztečí 9 mm vytváří pravidelné plátky, které lze při použití dalších zařízení snadno zpracovat na nudličky nebo kostky. Stroj je konstruován pro dlouhodobý intenzivní provoz a zajišťuje vysokou produktivitu při zachování přesné kvality řezu.
Plátkovač je vybaven 19 rotujícími noži, které během jednoho pracovního cyklu nakrájí až 20 plátků současně. Automatické vtahování masa eliminuje potřebu ručního podávání produktu do prostoru nožů, čímž výrazně zvyšuje bezpečnost obsluhy a urychluje celý proces krájení.
Zařízení je určeno především ke krájení čerstvého vykostěného masa, ale lze jej využít také pro zpracování vařeného nebo sušeného masa, jater, drůbeže, rybích filetů a vybraných druhů ovoce, zeleniny nebo hub. Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje před zpracováním odstranit z masa přebytečný tuk, šlachy a chrupavky.
Celonerezová konstrukce splňuje vysoké hygienické požadavky potravinářských provozů. Díky jednoduchému provedení je stroj snadno přístupný pro čištění i běžnou údržbu. Nožová sestava je snadno demontovatelná a čepele lze pravidelně brousit pro zachování maximální kvality řezu.
Model F-S19 je standardně dodáván s jednou nožovou sestavou s pevnou roztečí 9 mm, bez podstavce a horního násypného stolku. Tyto prvky lze objednat jako volitelné příslušenství.
Hlavní výhody
- profesionální plátkovač masa pro nepřetržitý provoz
- rozteč nožů 9 mm
- 19 nožů – až 20 plátků během jednoho průchodu
- automatické vtahování masa bez ručního podávání
- vysoká produktivita až 1 500 kg/h
- vhodný pro čerstvé i vařené maso
- celonerezová hygienická konstrukce
- snadná demontáž a čištění
- robustní průmyslové provedení
- dlouhá životnost a nízké nároky na údržbu
Použití
- čerstvé vykostěné maso
- hovězí, vepřové a drůbeží maso
- vařené a sušené maso
- játra
- rybí filety
- houby
- vybrané druhy ovoce a zeleniny
