Digitální řezník – Místo sekáčku mám klávesnici, místo špalku monitor. Naporcuji informace, naložím do SEO láku a servíruju obsah, který sežerou čtenáři i algoritmy.
Vepřo knedlo zelo, tedy vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, představuje jednu z pevných tradic českého národa. Pečené vepřové maso, nadýchaný knedlík a sladkokyselé zelí by proto měl umět připravit každý Čech – pokud hledáte recept na knedlo zelo vepřo, které zvládnete připravit doma, čtěte dále.
Octomilky patří mezi nejotravnější návštěvníky kuchyní. Tyto drobné mušky se objevují nejčastěji u přezrálého ovoce a jejich množení je neuvěřitelně rychlé. Bojujete s octomilkami? Nasaďte správnou kombinaci prevence, lapačů a domácího odpuzovače.
Škvarky jsou zásadní součástí české a moravské kulinární tradice. Smažené kousky masa představují ztělesnění efektivity hospodaření našich předků, kteří využívali každou část zvířete a nic nevyhodili. Křupavá dobrota vzniká pomalým vypékáním tuku z vepřového bůčku a je univerzální chuťovkou podávanou ideálně s čerstvým chlebem a pivem.
Křupavý chilli olej neboli chilli crisp oil je v poslední době světovým hitem, který si zamiloval prakticky každý, kdo ho vyzkoušel. Připravte si ho i vy!
Tradiční zelňačka patří mezi nejjednodušší a nejoblíbenější české polévky. Připravuje se v různých verzích jako smetanová zelňačka či zelňačka s klobásou a má své místo na jídelním stole hlavně během chladnějších měsíců. Vyzkoušíte náš recept na zelňačku?
Hovězí jerky neboli hovězí sušené maso je oblíbený masový snack s vysokým obsahem bílkovin a dlouhou trvanlivostí. V článku najdete ověřený recept z praxe, doporučení pro výběr vhodného hovězího masa na sušení a přehled domácích způsobů přípravy – v sušičce potravin nebo troubě.
Máte plné košíky úrody a přemýšlíte, jak ji uchovat co nejlépe a nejdéle? Klasické zavařování je skvělé, ale může změnit chuť i texturu. Mražení zase zabírá místo a po rozmrazení ovoce často ztratí svůj tvar. Existuje ale metoda, která zachová cca 97 % vitamínů, plnou chuť i barvu. Řeč je o plodech sušených mrazem, známém také jako lyofilizace ovoce či zeleniny. Tato technologie, dříve dostupná jen pro průmyslové účely, se nyní díky moderním přístrojům dostává i do našich kuchyní.
Kapr patří k nejoblíbenějším rybám v Česku, největší popularitu zažívá hlavně o Vánocích. Na štědrovečerním stole má výsadní postavení, ale v klasických i moderních úpravách si najde své místo na talíři během celého roku. Vyzkoušíte pečeného kapra na másle?
Filet mignon je ve středu pozornosti na těch nejelegantnějších restauračních menu. Jde o nejjemnější hovězí řez, malý a křehký kousek, který se vám doslova rozplyne na jazyku. Připravit si ho doma je však jednodušší, než si možná myslíte.
Porterhouse steak je mohutný kus hovězího s charakteristickou kostí, který spojuje dvě nejlepší části hřbetu: jemnou svíčkovou a šťavnatý roštěnec. Jak ale tuhle masovou lahůdku doma připravit, aby byla dokonalá? Zjistěte, jak vybrat porterhouse steak, jaký je rozdíl mezi porterhouse a T-bone steakem, a načerpejte inspiraci na jeho přípravu s naším receptem.
Tresčí játra patří mezi oblíbené delikatesy, které si získaly příznivce díky jemné konzistenci, bohaté chuti a vysokému obsahu cenných živin. Zjistěte, co všechno nabízejí žaludku a zdraví tresčí játra a jak je využít v kuchyni.
Svíčková na smetaně je česká klasika – naučte se recept na nejlepší svíčkovou, který nikdy nezklame! V článku najdete přesný postup: jak vybrat maso, připravit a dochutit omáčku i jak uvařit svíčkovou v pomalém hrnci.
