Martin Kužniar

Po ztrátě dominantního postavení řeznického cechu zažily nebývalý rozmach živnosti. Počet řezníků a obchodníků s masem rychle narostl a vlivem konkurence spadly ceny masa na minimum. Udržení a získávání nových zákazníků se stalo prioritou a cestou k udržení podnikání.

Jedinečný prostor, kde si zákazník může prohlédnout a vyzkoušet řeznickou technologii, jako například kutr, narážku nebo řezačku. To je náš MEAT-LAB v pražských Hrdlořezech, který je přímo propojený s prodejnou řeznických potřeb. Pojďme se na něj podívat.

Kvalitní koření je stejně důležité při vaření jako při výrobě. Proto MASO-PROFIT pro své zákazníky připravil už tři originální řady koření a kořenicích směsí. Každá z nich je specificky zaměřená na konkrétní zákaznické požadavky a všechny mají jedno společné - dodají životu tu správnou chuť! Pojďme si je prohlédnout.

Dostat za své peníze to, co opravdu chtějí. Taková je hlavní preference zákazníků nové sítě prodejen Glóbus Fresh. Znamená to především čerstvé maso a další suroviny od tuzemských dodavatelů. Pojďme se podívat na nedávno otevřenou prodejnu na pražském Pankráci.

Řezník je ten, který poráží, bourá a porcuje jateční zvíře. Potom zpracovává jeho maso a vnitřnosti. Jedná se o jedno z nejstarších a historicky nejvíce ceněných řemesel. Pojďme se spolu podívat na první díl seriálu o tom, jak se vyvíjelo.

Práce přináší koláče. Naše verze koláčů jsou nově otevřené provozy, kterým jsme měli tu čest dopomoct na světlo světa, a to ve složitější době, kdy zrovna nejvíce řádil nový koronavirus. Podívejte se na přehled podniků, které se nedávno otevřely zákazníkům.

NTF je italská firma podnikající s výrobníky ledu. Na trhu působí již od roku 1991, stejně jako MASO-PROFIT. Díky rozsáhlému výzkumu a pozorování v NTF důkladně pochopili charakter a potenciál ledu. Zařízení musí uspokojit každodenní potřeby zákazníků a zároveň respektovat a chránit životní prostředí. Proto jsou vyráběna s dovednostmi a kompetencemi, avšak vždy s ohledem na technologické inovace a design.

Ostrava není jenom Stodolní! Společnost MASO-PROFIT pokrývá Čechy, Moravu i Slezsko. Ostravská pobočka funguje už od roku 1994, a to včetně servisu. Stejně jako v Praze a Brně, i na otravské prodejně najdete všechno, co potřebujete k výkonu řeznického a uzenářského řemesla.

Kutr nesmí chybět v žádném uzenářském či řeznickém provozu a výrobně. Šetří čas, ruce zaměstnanců i práci. A o vysoce výkonném vakuovém třísetlitrovém kutru Seydelmann to platí dvojnásob. Řeznictví a Uzenářství U Dolejších si ho od nás objednalo do výrobny v Davli.

Větší výkon a flexibilita. Více jednoduchosti a vyšší efektivita. Renomovaný německý výrobce Rational nastavuje nové standardy pro inteligentní technologii.

"Existuje mylná domněnka Pražáků, že Brno je hustě obydlená zatáčka na cestě mezi Prahou a Vídní..."

Brněnská pobočka MASO-PROFITu je v provozu už od roku 1992. Z pronajatých prostor jsme přesídlili v roce 1994, a od té doby nabízíme v druhém největším městě republiky široký sortiment řeznických a gastro potřeb.

Prodejna řeznických potřeb v pražských Hrdlořezech je jednou z největších obchodů s výbavou pro řezníky v Čechách. Je přímo propojena s MEAT-LABem a nachází se jen několik metrů od servisu.