<p>Společnost RATIONAL představila světovou premiéru, která má ambici změnit způsob vaření v moderních kuchyních a opět posouvá hranice profesionální gastronomie. Nový model <strong>iHexagon</strong> zakládá již <strong>třetí produktovou kategorii v historii firmy</strong>, hned vedle konvektomatů a systému iVario. Nejde přitom pouze o nový přístroj, ale o zcela nový přístup k rychlé a kvalitní přípravě pokrmů v profesionálních provozech. Technologie, kterou iHexagon přináší, otevírá úplně nový svět vaření a způsobů, jak využívat různé zdroje energie.</p><p>Podívejte se na <a target="_blank" href="https://www.youtube.com/watch?v=W45xl4xUdlY&amp;t=4s"><strong>video</strong></a>, které představuje hlavní přínosy iHexagonu. Toto špičkové zařízení je navrženo pro přípravu pokrmů v <strong>nejvyšší kvalitě při maximální úspoře času</strong>. Díky inteligentní kombinaci páry, konvekčního tepla a mikrovlnné energie na všech šesti úrovních nastavuje iHexagon nový standard v profesionálním vaření. Společnost Rational tak přichází se <strong>zcela novou kategorií kuchyňských zařízení</strong>.</p><figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=W45xl4xUdlY&amp;t=4s"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/W45xl4xUdlY?start=4" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><h2><strong>Tři technologie v dokonalé rovnováze</strong></h2><p>Rationalu se jako prvnímu výrobci na trhu podařilo inteligentně sladit <strong>páru, horký vzduch a mikrovlnnou energii</strong> tak, aby bylo možné připravovat pokrmy té nejvyšší kvality rovnoměrně na všech <strong>šesti roštech formátu</strong> <strong>6 × 1/1 GN</strong> (každý rošt je určen pro standardní <strong>gastronádobu</strong> nebo <strong>plech velikosti 1/1 GN – 530 × 325 mm</strong>). Výsledkem je extrémně rychlá příprava při zachování plné chuti, šťavnatosti a vzhledu pokrmů.</p><p>iHexagon funguje na principu technologie <strong>iClimateBoost</strong>, což je inteligentní asistent vaření, který automaticky přizpůsobuje poměr páry, horkého vzduchu a mikrovln konkrétnímu pokrmu. Energie je ve varné komoře rozdělována tak rovnoměrně, že lze současně připravovat různé druhy potravin a <strong>dosahovat stejných výsledků na každé úrovni.</strong></p><p><strong>Pára</strong>: 100% čerstvá a hygienická pára z generátoru čerstvé páry je pro šťavnaté jídlo klíčová.</p><p><strong>Proudění</strong>: Horký vzduch je nezbytný pro zhnědnutí, kůrku a chuť pečeného jídla. To zaručuje nejlepší výsledky, a to i při použití mikrovlnné trouby.</p><p><strong>Mikrovlnná trouba</strong>: iHexagon využívá mikrovlny inteligentně, citlivě a cíleně pouze tehdy, když je to pro rychlost skutečně potřeba.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250023.jpg" alt=""></figure><p>Aby bylo možné udržet vysokou kvalitu i při extrémní rychlosti, využívá iHexagon <strong>nejvýkonnější topný systém, jaký kdy RATIONAL vyvinul</strong>. Ten vyvažuje mikrovlnnou energii v kombinaci s generátorem čerstvé páry a vytváří ideální varné klima. Výsledkem jsou šťavnaté pokrmy s perfektním zbarvením, strukturou a konzistentní kvalitou.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250025.jpg" alt=""></figure><h2><strong>Rychlost, která zvyšuje obrat</strong></h2><p>iHexagon je navržen především pro provozy, kde jsou <strong>rychlost a kvalita</strong> stejně důležité. Na jedné straně zvládá výrobu velkých objemů, například při vaření pro <strong>větší počet hostů</strong> nebo při <strong>doplňování bufetů</strong>. Na straně druhé dokáže díky své rychlosti během špičky okamžitě připravit čerstvá jídla nebo během několika sekund ohřát drobné občerstvení.&nbsp;</p><p>To v praxi znamená kratší čekací doby, plynulejší provoz, žádné fronty a v konečném důsledku vyšší obrat a spokojenější zákazníky. <strong>iHexagon se stává nepostradatelným např. při sportovních utkáních</strong>.&nbsp;</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250026.jpg" alt=""></figure><p>Další velkou výhodou je, že výrazně usnadňuje práci obsluhy. Inteligentní řízení varného procesu umožňuje dosahovat špičkových výsledků bez složitého nastavování nebo nutnosti vysoce specializovaného personálu. To je zásadní výhoda zejména v době, kdy gastronomie čelí nedostatku pracovních sil a rostoucím nárokům na efektivitu provozu.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250024.jpg" alt=""></figure><p>Markus Paschmann, ředitel oddělení prodeje a marketingu společnosti RATIONAL,</p><p>shrnul uvedení na trh takto: „S modelem iHexagon jsme vytvořili novou, inteligentní kategorii produktů, jejichž výkonnostní charakteristiky jsou na trhu unikátní. Již teď mluvíme o nové éře."&nbsp;</p><p>Podrobné informace najdete v&nbsp;prezentaci <a target="_blank" href="https://www.rational-online.com/en_gb/ihexagon/">zde</a>, která je přímo od výrobce.</p>
