<p>Inovecký salám má své kořeny na Slovensku, konkrétně v oblasti pod pohořím Inovec, podle něhož získal své jméno. Vznikl jako trvanlivý masný výrobek určený především pro delší skladování. Typický je vyšší podíl kvalitního hovězího a vepřového masa, hrubší struktura a výrazná chuť podpořená směsí koření, česneku a lehkého zauzení.</p><p>Zajímavostí je, že inovecký salám byl velmi populární už v období Československa a stal se symbolem „poctivého salámu“, který se často objevoval na chlebíčcích, studených mísách nebo při slavnostních příležitostech.&nbsp;</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250141.jpg" alt="Inovecký salám recept"></figure>
