<h2>Připravte si domácí chilli olej</h2><p>Domácí chilli olej <strong>si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti</strong>.&nbsp;Na základní recept vám stačí jen kvalitní olej, chilli papričky, restované kousky česneku a šalotky, jejichž svěží mix udělá z&nbsp;obyčejného jídla jedinečný pokrm. Křupavý, intenzivně pálivý a aromatický olej vám vydrží v ledničce až 3 měsíce.&nbsp;</p><h3>Vyberte správné suroviny na chilli crisp oil</h3><p>Základem je samozřejmě olej, ne všechny jsou však pro přípravu chilli oleje vhodné. <strong>Řepkový olej</strong>&nbsp;je nejlepší volbou díky neutrální chuti a vysokému kouřovému bodu (zhruba 200 °C), ale můžete použít i olej slunečnicový nebo arašídový.</p><p><strong>Chilli vločky nebo sušené drcené chilli papričky</strong> pak dodají oleji ten správný říz. Pro mírnou pálivost použijte na jednu dávku 250 ml oleje 2 polévkové lžíce, milovníci ostrých chutí mohou dávku zdvojnásobit.</p><p>Součástí crips oil s&nbsp;chilli je i <strong>natenko nakrájený a orestovaný česnek a šalotka</strong>. Pokud nemáte šalotku, můžete ji nahradit běžnou cibulí, ale výsledek bude méně delikátní. Šalotka má sladší a jemnější chuť.</p><h3>Varianty křupavého chilli oleje</h3><p><strong>Do chilli oleje můžete přidat ještě&nbsp;</strong>3 lžíce drcených a opražených arašídů (nebo jiných ořechů, třeba kešu, pistácie) nebo lžíci sezamových semínek. Pro svěžejší chuť lze přidat lžičku nastrouhané kůry z&nbsp;citronu.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1250280.jpg" alt="Chilli olej recept"></figure><h2>Recept na domácí křupavý chilli olej&nbsp;</h2><p>Chilli crisp oil je chilli olej s křupavými kousky (nejčastěji česnek, šalotka, chilli vločky a koření). Hodí se na nudle, rýži, vejce, zeleninu i maso.</p><p><strong>Tip:</strong> Objevte nejpálivější nabídku od <a href="/e-shop/streva-obaly-koreni-a-uzeni/sul-koreni-marinady-a-ochucovadla/the-chilli-doctor">The Chilli Doctor</a> – chilli prášky, chilli mash i dárkové sady pro fanoušky papriček.</p>
