Najdete zde především osvědčené recepty – od profesionálních postupů až po srozumitelné návody pro každého. Nechybí ani novinky z MASO-PROFITu, příběhy zákazníků a aktuality od našich dodavatelů.
Silanos vyrábí profesionální myčky nádobí a skla té nejvyšší kvality. A to už od roku 1964. Produkty tradičního italského výrobce jsou vhodné do gastronomických provozů všech typů i velikostí. Jsou funkční, spolehlivé a stylové.
Některé děti od mala vědí, co chtějí. Zakladateli firmy MVDr. Josefu Kužniarovi CSc. řeznicko-uzenářské řemeslo sedlo natolik, že se mu rozhodl věnovat doslova naplno. První muž MASO-PROFITu svoji práci miloval a zasvětil jí celý svůj život.
Náš dlouholetý partner, německá firma Seydelmann, opět dokázal, že je světovým lídrem v oblasti inovací. Na mezinárodní soutěž FoodTec Award 2021 výrobce přihlásil dvě novinky, a sice řezné složení RFID a ohmickou technologii pro ohřev masa a uzenin. S novinkami obsadil první a druhé místo.
Čepice, která nikdy nevyjde z módy? U tradiční české Zmijovky to tak vypadá. O původu jejího vzniku existují celkem tři teorie. Která se zakládá na pravdě netušíme, víme ale, že pořádnou zmijovku v chladném a zasněženém počasí nic nenahradí.
Narodil se v roce 1952 na Kladně. Řezníkem chtěl bych už odmalička a do učení nastoupil v nešťastném roce 1968. Antonín Čech je skutečným profesionálem v oboru zpracování masa a jedním z nejcennějších a nejvýznamějších kádrů MASO-PROFITu.
Pokud splní stanovené podmínky, mohou si myslivci zařizovat vlastní zpracovny zvěřiny. O tom, co taková bourárna všechno obnáší jsme už psali dříve. Její nedílnou součástí jsou chladicí zařízení, na která je nově možné získat finanční příspěvek od státu. Jak na něj ale dosáhnout?
Petr Smazal alias Mad BBQ podle svých slov není žádný masterchef, ale milovník jídla, který rád zkouší neotřelé nápady. Vaří zásadně pod širým nebem a nebojí se experimentovat. Videa, která si zamiloval nejeden milovník masa, už točí přes rok. A nedávno si dokonce otevřel vlastní masnu.
Jíst kvalitní maso s čistým svědomím. Tak by se v krátkosti dala shrnout podstata trendu, který hýbe masným světem. Etická řezničina zažívá pokračující boom, a dá se proto očekávat, že maso z malých lokálních farem bude stále žádanější.
Navzdory všem nečekaným událostem se svět stále otáčí, a tím pádem se znovu přiblížily Vánoce. Rozhodli jsme se, že své věrné věrné zákazníky pořádně obdarujeme. V MEAT-LABu jsme proto připravili vepřový guláš ve sklenicích a spolu s dalšími dárky ho vyslali do světa. Pojďte se podívat, jak to celé vypadalo.
MASO-PROFIT nově provádí preventivní prohlídky zařízení. Tato služba ušetří nejen Vaše peníze, ale i čas a nervy. Jednu takovou prohlídku jsme natočili. Podívejte se, jak vypadá v praxi.
Jeden ze symbolů pravé poctivé zabijačky jsou bezesporu jaternice. Pochoutka z vepřového masa se obecně považuje za nejtradičnější zabijačkový pokrm. Co všechno je potřeba k jejich výrobě a jak na ní?
Firma, která vznikla jako první výrobce pneumatik na světě, se nezabývá jen koly, ale i obuví. Dunlop® Protective Footwear vyrábí těžké pracovní boty pro obory zpracování potravin, zemědělství, těžařství, rybolov a další. Soustředí se přitom na specifické požadavky jednotlivých odvětví.
