Dvůr seletice je rodinný podnik zaměřený především na kvalitní farmářské produkty.
Jateční provoz - porážka a zpracování masa
V jatečním segmentu proběhla montáž pasti na skot H03 s ohradou.
Dále jsme do provozu instalovali odštětinovač selat a prasat HAAS HML s pozinkovanou konstrukcí. Pračka na držky HAAS PD15, zařízení
na čištění střev "šlemovka" HAAS.
V provozu je krátká 50 m dráha s uzavřeným profilem, 3-cestné a 4-cestné výhybky.
Díky uzavřenému profilu hliníkových drah nehrozí vypadnutí kočky neboli kluzného háku. Výhodou uzavřeného profilu jsou také o více než 50% nižší nároky na potřebný prostor pro montáž dráhy oproti trubkovým a plocháčovým drahám.
Kuchyň a prodejna
Ze zařízení je kuchyň vybavená konvektomatem Rational SCC, udržovací skříní Moduline a myčkou nádobí a skla Silanos.
V projektu jsou 3 profesionální digestoře a další drobný inventář z nerezového programu.
Součástí objektu je i prodejna vlastních uzenin a masa s chladícím pultem Criocabin EBONY dlouhým 3 m. V zápultí je malá chlazená řezačka masa la Minerva, využívaná pro čerstvě namleté maso.
