Farma Čečkovice

Co my na to?

„AB-BOR výrobnu jsem navrhoval po konzultaci s investorem, včetně velikosti a četnosti strojů. Vznikla na zelené louce,“ uvádí náš projektový manažer z Prahy, Ludvík Pastorek.

Vybavovali jsme

Výrobnu jsme vybavovali řezačkou Seydelmann AD 114, aby se maso snadno a rychle naporcovalo. V tom pomáhá i kostkovačka MHS 850. Na přípravu taliánů, špekáčků, párků a dalších podobných pochutin je ve výrobně k dispozici přidržovač střev REX DHG 400 a vakuová plnička REX RVF 327 S FPA.

Ke správnému uzrání salámů a masa pomůže zrací jednotka Bastra KDG. Varná a udicí komora BASTRAMAT B 1500 C-UF zaručí úpravu výrobků určených k tepelnému opracování, a nakonec se vše zabalí na balicí lince Scandivac SC 190 M.

Další pomocníci

Řídící elektroniku s em. ventilem
Vakona ESK 300 STL a ESK 220 STL
Hydraulický překlapěč 200 l vozíků
Nastřikovací zařízení Vakona PI – 17 V
Vyhazovač díla K60-K90
Jednosponovací stroj Poly-clip SCD 700
Kotel Brokelmann BR 300 a BR 200-KA10
Elektrohydraulickou manipulační ruku SCF

Nezbytnými zařízeními se staly pila Freund K18-01 a pásová pila SE 300. Oba tyto přístroje pomáhají urychlit naporcování masa ve výrobně. Kutr Seydelmann K 90 AC-8 usnadní další zpracování masa určeného k výrobě klobás, vuřtů, špekáčků a podobných pochutin. Bez výrobníku šupinového ledu NTF SM 750-A, který pomáhá udržet výrobky čerstvé, by ve výrobně pracovali jen stěží.

S balením menších kusů masa a dalšího zboží pomůže vakuová balička Henkelman Polar 50 v plynovém provedení. Nečistot na nádobí a příslušenství se zbavují myčkou Bonner B 4061.