Mendelova univerzita
Dodávka zařízení do výrobny Biotechnologického pavilonu M a X na Mendelově univerzitě v Brně.
"Vakuový kutr Seydelmann K64 AC-8 umožňuje předvést praktické srovnání výhod kutrování ve vakuu
a standardního kutrování"
- delší údržnost díla/výrobků
- výraznější aroma, chuť a barva výrobků
- lepší konzistence výrobku v důsledku dokonalejšího uvolnění svalové bílkoviny
- úspora 8% obalů
"Instalované stroje splňují nejvyšší nároky na výuku moderních technologií a postupů pří zpracování masa"
- Vakuový kutr Seydelmann K64 AC-8
- Masírka Vakona ESK 125
- Vakuová narážka HTS 850
- Míchačka Mainca RC-100
- Stahovačka kůží Grasselli C 35 P
- Řezačka MP 95 U5
- Kostkovačka masa MHS 850
- Udírna Bastramat 850 C-FR
- Kotel Brökelmann GL 120F
- Konvektomat Rational SCC
