Řeznictví Jatky Vlašim se nachází u nákupní zóny v objektu po celkové rekonstrukci. Prodejna je vybavena rovnými pulty Criocabin EMOTION o celkové délce 8 m. Pulty jsou vybaveny kompletními kaskádami tácků
a misek pro atraktivní prezentaci masa a masných výrobků.

"Nerezové vitríny v zápultí jsou atraktivním místem pro vystavení sortimentu jako jsou šunky, salámy
a fermentované salámy."

V zázemí prodejny je přípravna vybavena sortimentem z nerezového programu. Krájení zastane automatický
a manuální nářezový stroj GRAEF. V prodejně jsou instalovány lapače hmyzu Fiamma.

Pulty jsou nasvíceny kvalitními designovými světly s výbojkami a důmyslně zvýrazňují barvy vystaveného zboží.

Teplé jídlo je uloženo ve vyhřívaném pultu Criocabin a přípravu zajišťuje konvektomat Rational SCC.