Váš košík je prázdný
Reference Výrobna Landa

Výrobna Landa

Ve výrobně je namontováno 20 m dráhy s uzavřeným profilem, součástí dráhy je kontrolní váha. V přípravně je bourací stůl s bukovým špalkem a kotoučová pila Freund K18-01.

"Díky uzavřenému profilu hliníkových drah nehrozí vypadnutí kočky. Výhodou uzavřeného profilu jsou také
o více než 50% nižší nároky na potřebný prostor pro montáž dráhy oproti trubkovým a plocháčovým drahám."

Masírování a marinování masa zastane chlazená masírka Vakona ESK 220. K zpracování je ve výrobně řezačka Seydelmann WD 114 a kutr Seydelmann K 60 ULTRA V.

Narážení do přírodních, kolageních nebo umělých střev zastane vakuová plnička HTS 095.

"Prodejna získala ocenění Prodejna roku - Liberecký kraj vyhlašovaná Českým svazem zpracovatelů masa."

Pro tepelné zpracování a uzení jsou instalovány dvě udírny Bastra 851 C-TF s dveřním vyvíječem kouře. Vařené výrobky se opracovávají v kotli Brökelmann BR 300 a na konvektomatu Rational SCC

Zpět do referencí