Černý drcený pepř Luculus od výrobce Gewürzmüller. Hodí se pro ochucení i zdobení různorodých pokrmů. Dávkování: Dle chuti. Složení: Přírodní koření pepř černý – hrubě mletý.
Chutné mleté chilli se skvěle hodí k dochucování jídel. Kuchař ho využije zejména při jejich přiostřování.
Restovaná cibule se používá jako náhrada smažené cibule. Ochucují se s ní například guláše, hot dogy, burgery a jiné pokrmy. Používá se také při výrobě paštik, jelit a dalších uzenářských produktů.…
Cibule značky Gewürzmüller v granulové formě je výbornou ingrediencí pro vaření. Širkou škálu využití najde v jakékoliv kuchyni..
Česnekový prášek značky Gewürzmüller k pohodlnému dochucování výrobků i pokrmů. Dávkování: Dle chuti. Složení: Přírodní koření česnekový prášek
Zelený pepř se sklízí, když jsou bobule ještě nedozrálé a konzervují se nakládáním do slaného nálevu. Pepř tak zůstane měkký a při skousnutí se příjemně uvolní jeho specifická chuť.
Využití najde při…
Směs koření pro výrobu jerky, která dodá sušenému masu lahodnou chuť i aroma. Na 1 kg masa/díla 26 g koření Sůl/DSS 3-5 g / kg Worcestrová omáčka 15 - 30 g / kg Sójová omáčka 15-20 g / kg Složení…
Směs koření pro výrobu jerky. Dodá sušenému masa pálivou chuť. Na 1 kg masa/díla 57 g koření Sůl/DSS 3-5 g / kg Worcestrová omáčka 15 - 30 g / kg Sójová omáčka 15-20 g / kg Složení Směs koření s…
Směs koření pro výrobu šunkového salámu.
Kořenící směs Tiroler AF německého výrobce Gewürzmüller. Dávkování: 4-6g/kg dle receptury. Složení: Koření, Dextróza, 5,0% Posilovač chuti : Glutaman sodný E621.
Kořenící směs Burgundská šunka německého výrobce Gewürzmüller. Burgundská šunka je tradiční nasolená kořeněná uzená šunka. Dávkování: 133g / litr 25% láku / dle receptury. Složení: Maltodextrin,…
Prémiová kořenicí směs od renomované německé značky Gewürzmüller je pečlivě vyvinuta pro výrobu klasického uherského salámu s plnou, vyzrálou chutí a charakteristickým aroma. Kombinace kvalitních…
Směs na játrový sýr od firmy Gewürzmüller. Dávkování: 5g/kg díla. Složení: Směs koření (s hořčicí), dextróza, cukr, směs extraktů koření, vanilín.
Směs na šunkový salám od společnosti Gewürzmüller. BG – bez glutamátu. Dávkování: 2g/kg díla. Složení: Dextróza, jedlá sůl, směs koření, směs extraktů koření.
Směs na cikánský salám od společnosti Gewürzmüller. OG – bez glutamátu. Dávkování: 15g/kg díla. Složení: Směs koření, cukr, směs extraktů koření.
Směs na špekáčky od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 4g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření (hořčičná mouka), kořenící extrakt.
Směs na grilovací klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 6g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření, glutaman sodný E621, extrakty koření.
Směs na ostravskou klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 6,2g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření (pepř černý, kmín), sacharóza.
Směs na moravskou klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 5g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření ( pepř černý, kmín, paprika sladká, zázvor)
Kořenicí směs Norimberská klobása německého výrobce Gewürzmüller. Dávkování: 7g/kg díla. Složení: Směs koření, 16% látkami zvýrazňujícími chuť i vůni: glutaman sodný E621, dextróza, směs extraktů…
Tradiční kořenící směs pro autentickou norimberskou klobásu s vyváženou kombinací koření, kvasničného extraktu a kořeněných extraktů. Dodává klobásám charakteristickou chuť a aroma.
Směs na vídeňské párky od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 6,2g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření (HOŘČICE), dextróza, hydrolyzovaná rostlinná bílkovina, kořenící extrakt- (celer).
Směs na vinnou klobásu od firmy Gewürzmüller. Dávkování: 2g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření ( pepř černý, muškátový ořech, muškátový květ, citronová kůra, hořčice), extrakty koření. Česká…
Směs koření na výrobu vařených klobás a výrobků.
