Směs k výrobě párků. Výrobek od společnosti Gewürzmüller je vhodný k ochucování pokrmu. Dávkování: 5g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření, dextróza, glutaman sodný E621, kořenící extrakty.
Tradiční kořenící směs pro autentickou norimberskou klobásu s vyváženou kombinací koření, kvasničného extraktu a kořeněných extraktů. Dodává klobásám charakteristickou chuť a aroma.
Kořenicí směs Norimberská klobása německého výrobce Gewürzmüller. Dávkování: 7g/kg díla. Složení: Směs koření, 16% látkami zvýrazňujícími chuť i vůni: glutaman sodný E621, dextróza, směs extraktů…
Vyvážená kořenící směs pro tradiční taliány, která dodává jedinečnou chuť a aroma. Obsahuje pečlivě vybranou kombinaci koření, bylin a kořeněných extraktů.
Směs na moravskou klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 5g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření ( pepř černý, kmín, paprika sladká, zázvor)
Směs na ostravskou klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 6,2g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření (pepř černý, kmín), sacharóza.
Směs na grilovací klobásu od společnosti Gewürzmüller. Dávkování: 6g/kg suroviny. Složení: Přírodní koření, glutaman sodný E621, extrakty koření.
Směs na játrový sýr od firmy Gewürzmüller. Dávkování: 5g/kg díla. Složení: Směs koření (s hořčicí), dextróza, cukr, směs extraktů koření, vanilín.
Prémiová kořenicí směs od renomované německé značky Gewürzmüller je pečlivě vyvinuta pro výrobu klasického uherského salámu s plnou, vyzrálou chutí a charakteristickým aroma. Kombinace kvalitních…
Kořenící směs na výrobu tepelně opracovaných masných výrobků jako je například selský salám nebo klobása.
Směs na šunkový salám od společnosti Gewürzmüller. BG – bez glutamátu. Dávkování: 2g/kg díla. Složení: Dextróza, jedlá sůl, směs koření, směs extraktů koření.
Kořenící směs Tiroler AF německého výrobce Gewürzmüller. Dávkování: 4-6g/kg dle receptury. Složení: Koření, Dextróza, 5,0% Posilovač chuti : Glutaman sodný E621.
Kořenící směs Burgundská šunka německého výrobce Gewürzmüller. Burgundská šunka je tradiční nasolená kořeněná uzená šunka. Dávkování: 133g / litr 25% láku / dle receptury. Složení: Maltodextrin,…
Směs na cikánský salám od společnosti Gewürzmüller. OG – bez glutamátu. Dávkování: 15g/kg díla. Složení: Směs koření, cukr, směs extraktů koření.
Směs koření pro výrobu jerky, která dodá sušenému masu lahodnou chuť i aroma. Na 1 kg masa/díla 26 g koření Sůl/DSS 3-5 g / kg Worcestrová omáčka 15 - 30 g / kg Sójová omáčka 15-20 g / kg Složení…
Směs koření pro výrobu jerky. Dodá sušenému masa pálivou chuť. Na 1 kg masa/díla 57 g koření Sůl/DSS 3-5 g / kg Worcestrová omáčka 15 - 30 g / kg Sójová omáčka 15-20 g / kg Složení Směs koření s…
Zelený pepř se sklízí, když jsou bobule ještě nedozrálé a konzervují se nakládáním do slaného nálevu. Pepř tak zůstane měkký a při skousnutí se příjemně uvolní jeho specifická chuť.
Využití najde při…
Česnekový prášek značky Gewürzmüller k pohodlnému dochucování výrobků i pokrmů. Dávkování: Dle chuti. Složení: Přírodní koření česnekový prášek
Cibule značky Gewürzmüller v granulové formě je výbornou ingrediencí pro vaření. Širkou škálu využití najde v jakékoliv kuchyni..
Koření značky Gewürzmüller s obsahem karí. Určeno pro potravinářství, masný průmysl a gastronomii. Dávkování: 25 g/kg celkového díla. Složení: Jedlá sůl, koření, cukr, aroma. Skladujte v chladu (< 25…
Restovaná cibule se používá jako náhrada smažené cibule. Ochucují se s ní například guláše, hot dogy, burgery a jiné pokrmy. Používá se také při výrobě paštik, jelit a dalších uzenářských produktů.…
Chutné mleté chilli se skvěle hodí k dochucování jídel. Kuchař ho využije zejména při jejich přiostřování.
Černý drcený pepř Luculus od výrobce Gewürzmüller. Hodí se pro ochucení i zdobení různorodých pokrmů. Dávkování: Dle chuti. Složení: Přírodní koření pepř černý – hrubě mletý.
