OSSIS

Nakladatelství Ossis, založené roku 1993 jako součást firmy OSSIS – učební pomůcky, je specializovaným vydavatelem odborné literatury zaměřené na technologii zpracování masa. Toto nakladatelství bylo původně spojeno s výrobou kosterních preparátů hospodářských zvířat, ale později se zaměřilo výhradně na nakladatelskou činnost.

Jejich publikace zahrnují:

Učebná kniha uzenářství a řeznictví: Tato kniha slouží jako učebnice pro ty, kteří se zajímají o techniku uzenářství a řeznictví.

Odborná příručka pro uzenáře: Tato příručka obsahuje odborné informace a postupy pro uzenáře, aby mohli efektivně a správně provádět svou práci.

Řeznicko-uzenářský terminologický slovník: Tento slovník obsahuje odbornou terminologii používanou v řeznictví a uzenářství, což může být užitečné pro studenty a profesionály v těchto oblastech.

Tyto publikace jsou dostupné na eshopu masoprofit.cz, což umožňuje čtenářům snadný přístup k odborným informacím a materiálům týkajícím se uzenářství a řeznictví.

Nakladatelství Ossis se neomezuje pouze na oblast masa a potravinářství. Jejich ediční plány zahrnují také zapomenuté řeznicko-uzenářské publikace a příručky z období let 1890 až 1948. Kromě toho vydávají místopisné a přírodovědné publikace o Táborsku, a dokonce i beletrii a básnické sbírky, které obvykle vydávají vlastním nákladem autorů.