<h4><strong>Od sebe nebo k&nbsp;sobě?</strong></h4><p>Na základě interního průzkumu jsme u nás v&nbsp;MASO-PROFITu došli k&nbsp;poznání, že většina řezníků obtahuje směrem k&nbsp;sobě, zatímco kuchaři mají tendenci vést nůž od sebe. První způsob se ale celkově zdá být používanější. A jaký je reálný rozdíl mezi těmito dvěma variantami? V&nbsp;podstatě žádný.&nbsp;</p><p>Nejdůležitější je mít <a href="ean:401030304975">kvalitní ocílku</a>, <a href="ean:401030304943">dobrý nůž </a>a poctivě trénovat techniku.</p><figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=AWbpMy3WWIs"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/AWbpMy3WWIs" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><h4><strong>Jak na to?</strong></h4><p>Ocílku uchopíme do jedné ruky tak, aby gard na začátku rukojeti chránil&nbsp;ruku před případným sklouznutím čepele nože. Do druhé ruky pevně sevřeme nůž a nasadíme na ocílku pod úhlem zhruba 20 stupňů. Několikrát nůž jemně a plynule obtáhneme z&nbsp;každé strany a máme hotovo. Ostrost můžeme vyzkoušet přiložením ostří na skloněný nehet palce. Pokud nesklouzne, je vše v&nbsp;pořádku.</p><h4><strong>Kterou vybrat?</strong></h4><p>Stejně jako nožů, i ocílek existuje spousta druhů. Nejdůležitější kritérium při jejich výběru je to, aby byly z&nbsp;tvrdšího materiálu než nože, které budeme obtahovat. V&nbsp;opačném případě bychom kýženého výsledku nedosáhli. Rozhodně se proto vyplatí investovat do kvalitního nástroje, díky kterému váš nůž vydrží ve skvělé kondici co nejdéle.</p><figure class="image"><a href="https://masoprofit.cz/produkty/eshop/noze-ocilky-a-sekery/ocilky" target="_blank"><img src="/storage/images/admin/213349.jpg" alt="Pro zobrazení naší nabídky ocílek klikněte na fotku."></a></figure>
