<p>„Řezničina mě baví. Je to práce, která má svojí velkou historii a opodstatnění,“ říká Mirek. Vyučil se na SOUp v Jeseníku a na řemeslo zcela nezanevřel ani při svém pobytu v zahraničí. „Zabýval jsem se tam pozemními komunikacemi, ale pracoval jsem i jako řezník,“ vysvětluje.</p><p>Po návratu v roce 2012 strávil rok v distribuci Makra. Do MASO-PROFITu původně přišel pracovat jako technolog, po čase ale zakotvil na pozici obchodního zástupce. Za svůj největší úspěch považuje to, že se mu podařilo se na novou práci adaptovat.</p><p>„Těší mě, že jsem si k těm zákazníkům dokázal najít cestu. Každý řezník je totiž jiný a člověk se musí umět naladit. Někteří mě ze začátku nebrali, ale když se ukázalo, že jejich oboru rozumím a že jim dokážu pomoct, rychle se to změnilo,“ říká Mirek.</p><figure class="image"><img src="/storage//images/original/1213135.jpg" alt="Miroslav Jílek při natáčení v MEAT-LABu"></figure><p style="text-align:center;"><strong>Myslivci, krize a řezníci</strong></p><p>Starání se o zákazníky ale není to jediné k čemu se v práci nachomýtne. Na konci léta se v MEAT-LABu jako účinkující zúčastnil natáčení edukativní videí pro myslivce o bourání zvěřiny. „Jsem moc rád, že jsem u toho byl, i když jsem si na začátku bohužel uřízl kus prstu, a nemohl jsem tak předvést všechno jak jsem chtěl. Většina řezníků ale jsou i myslivci, a tak jsem rád, že mě z těch videích poznávají,“ směje se Mirek.</p><p>A jak vnímá současnou krizi? „Covid jako nemoc absolutně nepodceňuju, mám s ní v rodině bohužel zlé zkušenosti. Myslím si ale, že je potřeba mladým lidem umožnit, aby vydělávali peníze,“ říká Mirek. „Za jediné pozitivum považuju to, že se díky krizi pročistí pracovní trh. Lidi si uvědomí, že musí dělat,“ dodává.</p><p>„Mladí byli totiž před krizí až moc zhýčkaní. Podle mě je to nedostatkem respektu k sobě a tím, že si něco hrozně nalhávali. My se o sebe museli starat od osmnácti, dneska je to často až od třiceti. Chybí jim pracovní návyky a zodpovědnost. I kvůli tomu je stále méně mladých, kteří jdou na řezníka. Musí si zkrátka uvědomit, že bez práce to nejde,“ uzavírá Mirek. </p>
