<figure class="image"><img src="/storage/images/admin/207964.jpg/detail-clanku-profit-s800px-p1.jpg" alt="Vítejte na farmě Doupov"></figure><p>Komplex zahrnuje ornou půdu, několik kravínů a vlastní chov vysoké zvěře. A právě zvěřina je jednou z hlavních deviz farmy. Masné produkty, jako například chutné klobásy a párky, se tu vyrábějí z kvalitního masa jelenů, daňků, muflonů a kanců. Tyto pochutiny se vyznačují tím, že obsahují o poznání méně tuku a soli než běžné průmyslově zpracované výrobky. Na farmě se chovají také prasata plemene Mangalica, ze kterého se původně vyráběly maďarské speciality, jako například uherák nebo čabajka.</p><p>Majitel farmy pan Hutárek má hluboký vztah k myslivosti a často chodí na lov. V okolí se to totiž jenom hemží prasaty a vysokou, a to zejména ve nedalekém vojenském prostoru. Vlastník Doupova se nám později svěřuje s tím, že sice pochází ze zemědělské rodiny, původně se ale zabýval strojírenstvím. <strong>„Kdysi jsem měl třináct set zaměstnanců, teď jich mám osm,“</strong> usmívá se. A co je podle něj lepší? „<strong>Dřív bylo jednodušší lidi propouštět, teď je pro mě každý z nich téměř nepostradatelný,“</strong> vysvětluje pan Hutárek. Aby dokázali obsloužit celý provoz farmy, museli se z nich stát „univerzálové“, málokdo tak má na farmě jen jednu funkci.</p><p>Pan Hutárek má se svými pozemky velké plány. <strong>„Chystáme prodej našich produktů přes e-shop. Součástí toho bude také rozvoz,“ </strong>vysvětluje. Rád bych také expandoval do zahraničí. V hledáčku je například Německo. Kromě masné výroby se plánuje také prodej špičkového ekologického hnojiva z kravského trusu. Na pozemcích jsou dva rybníčky, jeden z nich už je plný kaprů, ve druhém se budou vysazovat dravé ryby. Hned u hlavní budovy stojí benzínová pumpa, která bude už brzy přístupná veřejnosti a v plánu je dokonce i nabíjecí stanice pro elektromobily. Vize do budoucna se pak týká hlavně relativní soběstačnosti. Farma má vlastní zdroj vody a na střechy brzy přibydou solární panely.</p><p>Teď ale už míříme podívat se do kravína. Čeká na nás několik býků, kteří se využívají pro získání inseminačních dávek. Obdivujeme jejich velikost, sílu a také nespornou fotogeničnost. Tak krásné stádo je v Česku málokde k vidění. Ještě si pohladíme telata a už spěcháme ochutnat místní masné produkty. Čeká nás už zmiňovaná klobása ze zvěřiny. Žádné překvapení se ale nekoná, klobásky chutnají přímo skvěle a někteří z nás rovnou žádají o přídavek.</p><p>Tým MASO-PROFITu měl tu čest dodat na farmu několik zařízení pro masnou výrobu. Poskytli jsme mechanickou ruku a manipulační dráhy, baličku Henkelman a také UV sterilizátor od firmy Sterilsystems. A jak jednání mezi MASO-PROFITem a farmou Doupov probíhalo?<strong> „Ani jednou jsme se nepohádali, to je veliký úspěch,“ </strong>říká se smíchem pan Hutárek.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/admin/207963.jpg/detail-clanku-profit-s800px-p2.jpg" alt="Manipulační dráhy v Doupově pomáhají při bourání."></figure><figure class="image"><img src="/storage//images/original/1213245.jpg" alt="Angusy jsou jedním z nejvíce ceněných plemen skotu."></figure><figure class="image"><img src="/storage//images/original/1213246.jpg" alt="Mechanická ruka na Farmě Doupov unese 150 kilogramů a má dosah 2 metry."></figure>
