<figure class="image"><a href="https://masoprofit.cz/gastro/termicke-pristroje/multifunkcni-zarizeni" target="_blank"><img src="/storage//images/original/1213173.jpg" alt="Klikněte na fotku pro zobrazení nabídky konvektomatů od Rationalu."></a></figure><h3>Technologie konvektomatu</h3><p><a href="/e-shop/stroje-a-technologie/termicka-technika/konvektomaty">Konvektomat </a>je kuchyňský spotřebič, který umožňuje tepelnou úpravu pokrmů pomocí horkého vzduchu, páry nebo kombinace obou. Tento přístroj, který se dokáže pohybovat v teplotách od 30 do 300 °C, je ceněný pro svou schopnost úspory prostoru, času a nákladů. Díky jeho možnostem šetrnější úpravy jsou pokrmy často chutnější a výživnější.</p><h3>Princip fungování</h3><p>Stálý přívod čerstvé páry do varného prostoru za současné přítomnosti horkého vzduchu rozšiřuje možnosti přípravy pokrmů. Umožňuje vaření v páře, pečení, grilování, smažení i kynutí. Teplo se do potravin přenáší účinněji, když se na jejich povrchu kondenzuje vodní pára. Tento princip umožnil v roce 1976 zrod prvního konvektomatu, který se stal revolučním pomocníkem v kuchyni.&nbsp;</p><p>Vzduch se ohřívá a&nbsp;chladne mnohem rychleji než voda (zvláště v&nbsp;kapalném skupenství). Ačkoli však vzduch rychle reaguje na&nbsp;vnesené teplo, zahřátý vzduch dokáže toto teplo jen špatně předávat. Potravinářští technologové si uvědomili, že se teplo do&nbsp;potravin přenáší mnohem rychleji a&nbsp;účinněji, když se na&nbsp;vnějším povrchu potravin kondenzuje vodní pára, než když kolem nich pouze cirkuluje horký vzduch. Zjednodušeně řečeno, přítomnost vlhkého vzduchu při&nbsp;přípravě jídla vyrovnává tepelné přechody.</p><figure class="image"><img src="/storage/images/original/1235112.jpg"></figure><h3>Pokročilé technologie a automatizace</h3><p>Moderní konvektomaty, jako je například iCombi Pro od značky Rational, jsou vybavené pokročilými funkcemi a certifikací Kiwa. Tyto "chytré" spotřebiče dokáží automaticky informovat o různých stavech a chybách, jako je nedostatek vody nebo nefunkčnost topné spirály. Automatizace umožňuje konvektomatu pracovat bez obsluhy, například přes noc, což dále snižuje nároky na personál.</p><h3>Údržba a servis</h3><p>I přes pokročilé funkce je důležitá pravidelná údržba konvektomatu. Kuchař Karel Heverle z MASO-PROFITu zdůrazňuje nutnost pravidelného mytí, péče o gumová těsnění a čištění filtrů, trubek a žlábků. Pravidelný servis a preventivní kontroly přispívají k dlouhé životnosti a skvělému výkonu přístroje.</p><h3>Patero výhod konvektomatu</h3><ol><li><strong>Zastupitelnost</strong>: Konvektomat nahradí troubu, gril, fritézu, mikrovlnnou troubu a holdomat, čímž šetří prostor.</li><li><strong>Nižší náklady</strong>: Ušetříte za koupi dalších spotřebičů a za energii a vodu, kterou by tato zařízení spotřebovala.</li><li><strong>Kapacita</strong>: Velké konvektomaty dokáží na minimální ploše zpracovat až 120 kilogramů suroviny, což zvyšuje produkci bez ústupků na kvalitě.</li><li><strong>Regulace a automatizace</strong>: Moderní konvektomaty umožňují detailní nastavení a kontrolu úpravy pokrmů, což usnadňuje práci a zvyšuje přesnost.</li><li><strong>Kvalita pokrmů</strong>: Díky šetrné úpravě kombinací horkého vzduchu a páry zůstávají pokrmy šťavnaté a bohaté na živiny.</li></ol><figure class="image"><img src="/storage//images/original/1213174.jpg" alt="Výhody používání konvektomatu jsou nesporné."></figure><h4><strong>Jak vybrat konvektomat?</strong></h4><p>Stejně jako u dalších spotřebičů, je i u konvektomatu dobré dbát na výběr optimálního modelu pro vaše potřeby. Základní kritérium je množství pokrmů, které budete zpracovávat a velikost prostoru, který v&nbsp;kuchyni máte, přičemž platí, že snaha ušetřit se paradoxně ne vždy vyplácí. Novější a dražší typy přístrojů si na sebe díky úspoře nákladů dosažené automatizací brzy vydělají. Pokud hledáte více informací k výběru nejlepšího modelu, zkuste si pročíst třeba tento článek&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.arecenze.cz/konvektomaty/">https://www.arecenze.cz/konvektomaty/</a>.<br><br>Konvektomat představuje skvělou investici, která s sebou nese řadu výhod. Jeho pořízení může být sice nákladnější, ale dlouhodobé přínosy a úspory, které přináší, tuto počáteční investici více než vyrovnávají. Nabízí se několik možností, jak si konvektomat pořídit: můžete využít vlastní prostředky, jako jsou <a target="_blank" href="https://skippay.cz/blog/slovnik-pojmu/pismeno-h/hotovost/">hotovost</a> nebo <a target="_blank" href="https://lundea.com/cs/ucty/bezny/">peníze na bankovním účtu</a>, nebo se rozhodnout pro nákup na splátky, které nabízíme. Další možností je využití cizích prostředků, jako je úvěr, ale doporučujeme <a target="_blank" href="https://epujcka.cz/bankovni-pujcky/">důkladně srovnat nabídky</a>, než se pro tuto možnost rozhodnete.<br><br>Nyní stačí už jen <a target="_blank" href="https://masoprofit.cz/e-shop/stroje-a-technologie/termicka-technika/konvektomaty">konvektomat</a> poptat.&nbsp;</p>
