<p>V mnoha oborech se drobní podnikatelé upínají k online prodeji. A řezníci? „E-shop u nás dělá jen asi 4 % tržeb,“ říká majitel <a href="https://www.rancherskespeciality.cz/">Rancherských specialit</a> z Jestřebic Josef Houžvička. V době krize prý zákazníci projevili větší zájem o zavařená jídla a vytíženost e-shopu značně stoupl. Situace se ale rychle vrátila do normálu. „Podle mě se řeznictví do onlinu moc nehodí,“ odpovídá pan Houžvička na otázku, jestli mají řezníci budoucnost na internetu.</p> <p><img src="/storage/images/admin/208543.jpg" /></p> <p>Zdá se, že v případě Rancherských specialit se budoucnost nebude příliš lišit od minulosti a její těžiště bude ve fyzickém prodeji. Ten se ale přeci jen trochu změnil. Stejně jako na všude jinde, i v řeznických prodejnách musí zákazníci udržovat dvoumetrové odstupy a mít nasazené roušky. V Jestřebicích mají u vchodu k dispozici také dezinfekci na ruce.</p> <h2><strong>„Malý krůček pro člověka, velký skok pro naše řeznictví!“</strong></h2> <p>V prodejně<a href="https://eshop.nasemaso.cz/?gclid=EAIaIQobChMIo8ae8eCh6QIVA7p3Ch02ZQs4EAAYASAAEgIzDfD_BwE"> Naše maso</a> na Starém městě také zavedli opatření. Současně smějí vstoupit jen dva zákazníci a preferuje se bezhotovostní platba. Platební terminál je umístěn tak, aby docházelo k co nejmenšímu mezilidskému kontaktu. „Pokud ale nějaká babička bude chtít platit v hotovosti – rádi ji vyjdeme vstříc a platbu přijmeme,“ říká vedoucí řeznictví Radek Chaloupka.</p> <p>Fungování na prodejně ale není to jediné, co se v Našem masu změnilo. „Zákazníci před covidem kupovali více jídla, dříve to dělalo 45-50 % obratu. Také proto jsme se rozhodli spustit web nasrozvoz.cz,“ vysvětluje pan Chaloupka.</p> <p><img src="/storage/images/admin/208544.jpg" /></p> <p>„Malý krůček pro člověka, velký skok pro naše řeznictví!“ uvádí k této novince Naše maso na svém Instagramu. Zákazník si tak může objednat hotové jídlo (burger, tatarák, sendvič, roastbeef) a nemusí chodit na prodejnu.</p> <p>„E-shop nasemaso.eshop.cz ladíme už čtyři roky. Takže jsme na odbavení zákazníka na dálku byli připraveni. Za březen nám objednávky na e-shopu stouply o 600 %,“ doplňuje Chaloupka.</p> <p><img src="/storage/images/admin/208545.jpg/detail-clanku-reznictvi-s800px-p3.jpg" /></p>
