<p>Jakmile dostaneme divočáka z lesa do <a target="_blank" href="https://masoprofit.cz/blog/meat-lab-raj-vsech-rezniku?masoprofitBlogDetailList-paginator-page=2">MEAT-LABu </a>v pražských Hrdlořezech, musí na řadu přijít stahování. Sekáč váží okolo 70 kilo a protože ho chceme stáhnout ve visu, pomáháme si <a href="ean:4120020">elektrohydraulickou rukou</a>. Ta se hodí hlavně když je myslivec v bourárně sám a při navěšování mu nemá kdo pomoct.</p><figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=bNLG2C8nv20"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/bNLG2C8nv20" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><p>Po stažení už není na co čekat, přichází na řadu bourání ve visu. Ke zvířeti zavěšenému na drahách je dobrý přístup, a můžeme tak pohodlně využít <a target="_blank" href="https://masoprofit.cz/produkty/eshop-98-57/reznicke-noze">nože značky Giesser</a>, které jsme si připravili speciálně pro tuto příležitost. I tento proces je k vidění na Youtube.</p><figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=AfM8SBibV2A"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/AfM8SBibV2A" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><p><strong>A co dál ?</strong></p><p>Po pracném rozbourání je konečně čas náš úlovek využít. Rozhodli jsme se přímo na místě uvařit na pánvi Rational kančí guláš. Kančí maso jsme využili i při výrobě zvěřinových klobás, na zmar tak nepřišel ani gram kvalitního masa.</p><figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=uNdHjFmIXcU"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/uNdHjFmIXcU" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><p>Zpracování a vaření zvěřiny je oblast, ve které se dá krásně využít naše řeznické know-how a zkušenosti z gastronomie. Na eshopu proto vznikla sekce <a target="_blank" href="https://masoprofit.cz/pro-myslivce">Pro myslivce</a>, do které jsme vybrali sortiment speciálně určený pro potřeby českých lovců.</p><h4><strong>Divočák v Česku</strong></h4><p>Doložená tradice lovu divokých prasat v české kotlině sahá hluboko do historie. Lovily se za použití odchytových sítí a oštěpu. O jejich cíleném přikrmování jsou zmínky už z druhé poloviny 17. století. Postupně docházelo také k výsadbě dubů, které měly prasata udržet v honitbách. Sítě a oštěpy postupně nahradil lov za pomoci ručnic a také loveckých psů.</p><p>Nová videa o bourání zvěřiny mají sloužit nejen jako zábava, ale také jako edukativní materiál. U natáčení byl i šéfredaktor Myslivosti inženýr Jiří Kasina. „Vnímám to jako osvětu pro myslivce ohledně toho, jak se správně chovat k úlovkům a zpracovávat je. Je to začátek delší spolupráce, budou následovat další videa, která budou ještě detailnější,“ uvedl Kasina.</p><figure class="image"><img src="/storage//images/original/1213256.jpg" alt="Sekáč střelený v Doupovských horách."></figure>
