Giesser Nůž univerzální 8265 w 25 limetkový

Univerzální nůž G 8265 je velkou variantou oblíbeného univerzálního nože Giesser G 8365. Ergonomická rukojeť z protiskluzového plastu umožňuje pohodlný úchop při krájení.  

Zoubkovaná čepel

Využijete na krájení široké škály potravin od pečiva přes ovoce až po kůrku na upečeném mase. Zubaté ostří má 6 mm rozestupy mezi vrcholy. Bez sklouznutí prořízne i nejtvrdší křupavé kůrky. Bezpečný oblý hrot ostří snižuje riziko zranění. Čepel z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, kalená na 56 stupňů tvrdosti podle Rockwella (+/- 1 stupeň).

Ostření a péče o nůž

Ostří vydrží při denním užívání více než 2 roky. Konečné broušení nože na pečivo se provádí ručně. Nejjednodušší variantou je použít brus Pronto a protáhnout stupněm 2. Pracnější variantou je použití diamantové tenké tyčky. Vyžaduje větší zručnost a uživatel musí projet každý zoubek samostatně. (Ze strany vybroušených zoubků)

Nůž lze mýt v myčce, pro optimální stav čepele, ale doporučujeme ruční mytí. 

Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů. Produkt vyhovuje evropským nařízením o materiálech určených pro styk s potravinami.

Parametry:

• Délka ostří: 25 cm
• Vzdálenost od špičky zubu ke špičce: 6 mm
• Typ ostří: zvlněné
• Použití: univerzální
• Barevné provedení: limetková