Classic line Lovecký salám TN 1 kg

Směs na lovecký salám TN je určená pro výrobu tepelně neopracovaného loveckého salámu.

Kořenící směs obsahuje dextrózu, ale neobsahuje startovací kulturu a sůl (pragandu). Doporučené dávkování je 14g na kilo výrobku.

Jako startovací kulturu doporučujeme BITEC LS-25-2 25 g.

Kvalita od českých výrobců
To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandardní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.

Řada CLASSIC LINE navazuje na dlouho tradici vysoce kvalitního českého řeznictví a uzenářství. Poctivý výrobek od Čechů pro Čechy vznikl za jediným účelem – usnadnit Vaši výrobu. Spolehlivost a stálost dodávaného koření jsou naše priority.

Objem výroby roste a udržet vysokou kvalitu masných výrobků není jednoduchý úkol. Kořenící směsi musí uspokojit potřeby náročného zákazníka. Proto můžete v řadě CLASSIC LINE najít mimo jiné také směsi bez „Éček“, glutamátu, barviv nebo alergenů. Tyto směsi označujeme zkratkami BE, BG, BF a BA.

Úcta k tradici, preference maloobchodních zákazníků a řeznické know-how jsou základní stavební kameny řady CLASSIC LINE, kořenící směsi pro živnostenské dílny, střední provozy i největší podniky masného průmyslu.

Složení: Koření (pepř, česnek, hřebíček), dextróza, cukr, látka zvýrazňující chuť a vůni E621, antioxidant E301, barvivo E120.