Seydelmann Vakuový kutr K 64 AC-8 VAC
Vysoce výkonný vakuový kutr Seydelmann K 64 AC-8 VAC masivní celonerezová mísa s objemem 60 litrů s leštěnou hranou 6 plynule nastavitelných rychlostí nožové hřídele 2 zpětné míchací rychlosti 2 nezávislé rychlosti otáčení mísy hlavní motor s vestavěným ventilátorem a příkonem 40 kW 6-nožová vyměnitelná nožová hlava s precizním vyvažování nožů frekvenčně řízený hlavní pohon s inteligentní regulací výkonu hlavní víko z masivní nerezové oceli hydraulicky ovládané průhledné protihlukové víko ze speciálního masivního plexi ručně ovládané patentované křížové ovladače na přehledném ovládacím panelu intuitivní ovládání křížovými ovladači stativ stroje je kompletně uzavřený proti vodě vestavěná vakuová pumpa 120 m3 s vodním prstencem konstrukční řešení umožňuje velmi krátký čas evakuace vysoce hygienické zcela zapuštěné kryty bez gumových těsnění samostatný rozvaděč z nerezové oceli s řídící elektronikou celonerezová konstrukce pro velmi účinné tlumení hluku Volitelné vybavení: vypínací kontakty pro dobu chodu a teplotu (9+9) vyhazovač díla s elertrickým pohonem sada nožů typ K pro vysoký stupeň emulgování sada nožů typ E pro univerzální použití (emulgování i fermentované výrobky) nožový systém S 24 s rychlou výměnou nožů sada nožů S 24 typ K pro vysoký stupeň emulgování sada nožů S 24 typ V pro univerzální použití (emulgování i fermentované výrobky) Výhody vakuové verze: úspora množství obalů o 5 - 7% vyšší stupeň emulgace, lepší vaznost díla a vyšší výtěžnost výraznější chuť výrobku i při nižším dávkování koření lepší strukrura a pevnost výrobku v nákroji delší trvanlivost výrobků vlivem menšího množství zapracovaného vzduchu Mikroprocesorové digitální řízení COMMAND 1500 umístěné v samostatné nerezové skříňce s krytím IP 66 mimořádně velký přehledný displej programování rychlostí nožů s možností uložení do paměti nastavování limitních teplot a otáček mísy pro vypnutí kutru zobrazení okamžitého stavu kutru zobrazení časových intervalů a jejich programování zobrazení servisních ukazatelů zobrazení údržby a servisních intervalů
více informací
Není skladem
Vysoce výkonný vakuový kutr Seydelmann K 64 AC-8 VAC
- masivní celonerezová mísa s objemem 60 litrů s leštěnou hranou
- 6 plynule nastavitelných rychlostí nožové hřídele
- 2 zpětné míchací rychlosti
- 2 nezávislé rychlosti otáčení mísy
- hlavní motor s vestavěným ventilátorem a příkonem 40 kW
- 6-nožová vyměnitelná nožová hlava s precizním vyvažování nožů
- frekvenčně řízený hlavní pohon s inteligentní regulací výkonu
- hlavní víko z masivní nerezové oceli hydraulicky ovládané
- průhledné protihlukové víko ze speciálního masivního plexi ručně ovládané
- patentované křížové ovladače na přehledném ovládacím panelu
- intuitivní ovládání křížovými ovladači
- stativ stroje je kompletně uzavřený proti vodě
- vestavěná vakuová pumpa 120 m3 s vodním prstencem
- konstrukční řešení umožňuje velmi krátký čas evakuace
- vysoce hygienické zcela zapuštěné kryty bez gumových těsnění
- samostatný rozvaděč z nerezové oceli s řídící elektronikou
- celonerezová konstrukce pro velmi účinné tlumení hluku
Volitelné vybavení:
- vypínací kontakty pro dobu chodu a teplotu (9+9)
- vyhazovač díla s elertrickým pohonem
- sada nožů typ K pro vysoký stupeň emulgování
- sada nožů typ E pro univerzální použití (emulgování i fermentované výrobky)
- nožový systém S 24 s rychlou výměnou nožů
- sada nožů S 24 typ K pro vysoký stupeň emulgování
- sada nožů S 24 typ V pro univerzální použití (emulgování i fermentované výrobky)
Výhody vakuové verze:
- úspora množství obalů o 5 - 7%
- vyšší stupeň emulgace, lepší vaznost díla a vyšší výtěžnost
- výraznější chuť výrobku i při nižším dávkování koření
- lepší strukrura a pevnost výrobku v nákroji
- delší trvanlivost výrobků vlivem menšího množství zapracovaného vzduchu
Mikroprocesorové digitální řízení COMMAND 1500
- umístěné v samostatné nerezové skříňce s krytím IP 66
- mimořádně velký přehledný displej
- programování rychlostí nožů s možností uložení do paměti
- nastavování limitních teplot a otáček mísy pro vypnutí kutru
- zobrazení okamžitého stavu kutru
- zobrazení časových intervalů a jejich programování
- zobrazení servisních ukazatelů
- zobrazení údržby a servisních intervalů
Celý popis
Technické parametry
Napájení:
400 V/3N/50 Hz
Hmotnost:
1900 kg
Hloubka:
1250 mm
Míchací otáčky:
0 - 200
Objem mísy:
60 l
Ovládací napětí:
230 V
Počet nožů:
6 ks
Otáčky nožů:
0 - 6400 ot/min
Otáčky mísy:
2 x
Příkon hlavního motoru:
40 kW
Příkon:
48 kW
Šířka:
1530 mm
Výška mísy od země:
900 mm
Výška otevřeného víka:
2170 mm
Všechny parametry
