Vakona Napínací a klipsovací zařízení Vakona

Je určeno pro vařené a dušené produkty plněné do speciálních střev. Střevo je perforované z důvodu snadnějšího vytěsnění vzduchu a po napnutí je zaklipsováno speciální plochou sponou. Střevo je technologickým obalem, nahrazuje formu a oproti ní snižuje ztráty při tepelném opracování. Výhodou je i energetická úspora a zkrácení doby tepelného opracování.