Digestoře a odsavače par

Digestoře a odsavače par slouží k odvádění páry a dalších výparů vznikajících při vaření a tepelném zpracování potravin. V nabídce najdete nástěnné a závěsné odsavače i specializované varianty pro konvektomaty a pece.

Odsávání pro profesionální kuchyně

Při výběru záleží především na tom, nad jakou technologií bude odsavač umístěný a jak velký prostor má pokrýt. Pro varné technologie se používají nástěnné nebo závěsné digestoře, zatímco pro konvektomaty a pece jsou určené samostatné odsávací jednotky.

V nabídce jsou různé rozměry a provedení, takže lze odsávání přizpůsobit konkrétnímu uspořádání kuchyně.

• Nástěnné odsavače par – pro technologie umístěné podél stěny.
• Závěsné odsavače – vhodné pro zařízení umístěná volněji v prostoru.
• Odsavače pro konvektomaty a pece – řešení určené přímo k odsávání par vznikajících při provozu těchto zařízení.
• Redukce a příslušenství – pro přizpůsobení a napojení odsávacího systému.

Jak vybrat správnou digestoř nebo odsavač par?

Začněte rozměrem a umístěním technologie, nad kterou má být odsávání instalováno. Důležitý je nejen rozměr samotného odsavače, ale také způsob montáže a možnosti napojení na vzduchotechniku.

U konvektomatů a pecí doporučujeme vybírat odsávací jednotku podle konkrétního zařízení. U klasické gastro digestoře se zaměřte především na její šířku, hloubku a způsob instalace.