Gewürzmüller Startovací kultura BITEC S 10 50 g
Startovací kultura pro tepelně neopracované masné výrobky BITEC S 10 od firmy Gewürzmüller. Přípravek je vhodný pro výrobky, které se připravují s kuchyňskou solí a dusitanem draselným nebo dusitanem sodným. BITEC 10 přispívá prostřednictvím přirozené ochranné funkce ke zvýšení mikrobiologické bezpečnosti. Zlepšuje vyzrávání, pevnost v nákroji a dává výrobku charakteristickou barvu a vyzrálou chuť. Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců. Složení: Staphylococcus carnosus Pomocné látky: Sacharóza Dávkování : 50 g / 100 kg díla Dlouhodobě uchovávejte při teplotách -10°C až -30°C - transport a manipulace při výrobě není závadná.
více informací
122 Kč
101 Kč bez DPH
Férová cena
Startovací kultura pro tepelně neopracované masné výrobky BITEC S 10 od firmy Gewürzmüller. Přípravek je vhodný pro výrobky, které se připravují s kuchyňskou solí a dusitanem draselným nebo dusitanem sodným.
BITEC 10 přispívá prostřednictvím přirozené ochranné funkce ke zvýšení mikrobiologické bezpečnosti. Zlepšuje vyzrávání, pevnost v nákroji a dává výrobku charakteristickou barvu a vyzrálou chuť.
Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců.
- Složení: Staphylococcus carnosus
- Pomocné látky: Sacharóza
- Dávkování : 50 g / 100 kg díla
- Dlouhodobě uchovávejte při teplotách -10°C až -30°C - transport a manipulace při výrobě není závadná.
Celý popis
Technické parametry
Hmotnost:
50 g
Barva:
bílá
Dávkování [g/kg]:
50 g na 100 kg
Hrubost / Frakce:
sypká
Velikost balení:
sáček
Druh masného výrobku:
salámy
Všechny parametry
