GRAEF Ostřič nožů elektrický CC-82

Elektrický ostřič nožů GRAEF CC-82 je kompaktní a snadno ovladatelné zařízení určené pro rychlé a přesné broušení kuchyňských, profesionálních, loveckých i outdoorových nožů. Kombinuje diamantové brusné kotouče, technologii Dizor® a systém CrissCross®, díky kterým vytváří velmi ostré a současně odolné ostří. Pevné vedení čepele automaticky udržuje správný úhel broušení 20°, takže pro dosažení konzistentního výsledku nejsou potřeba předchozí zkušenosti s broušením nožů.

Model CC-82 využívá pomalu rotující brusné kotouče s diamantovým povrchem. Nízká rychlost broušení omezuje nadměrné zahřívání čepele a umožňuje šetrné odebírání materiálu. Následná manuální diamantová fáze slouží k jemnému dokončení ostří a lze ji využít také pro ostření nožů se zoubkovaným ostřím.

Diamantové brusné kotouče

Brusné kotouče jsou opatřeny diamantovým brusivem, které umožňuje efektivní a přitom šetrné opracování čepele. Pomalu pracující brusný systém pomáhá zabránit nadměrnému zahřívání oceli během ostření. Výsledkem je přesně vytvořené ostří bez nutnosti složitého ručního vedení nože.

Technologie Dizor® – stabilní dvoufázové ostří

Technologie Dizor® vytváří na čepeli dvě rozdílné fazety. Výsledkem je lehce konvexní, mimořádně ostrá a mechanicky stabilní řezná hrana, která si podle výrobce zachovává ostrost déle než běžné ostří ve tvaru písmene V.

Toto provedení je vhodné zejména tam, kde se od nože očekává nejen vysoká počáteční ostrost, ale také dobrá odolnost ostří při pravidelném používání.

CrissCross® pro vysokou řezivost

Systém CrissCross® vytváří pomocí speciálních diamantových brusných kotoučů jemnou mikrozoubkovanou strukturu řezné hrany bez nežádoucího otřepu. Čepel díky tomu získává velmi dobrou „řezivost“, což oceníte například při krájení rajčat a dalších potravin s pevnější slupkou a měkkým vnitřkem.

Přesný úhel broušení 20°

Jednou z největších výhod ostřiče GRAEF CC-82 je pevné vedení čepele s úhlem broušení 20°. Uživatel proto nemusí správný úhel odhadovat ani jej během broušení ručně udržovat.

Nůž se jednoduše vede příslušnou drážkou ostřiče a systém zajistí jeho správnou polohu vůči brusným kotoučům. Výrobce uvádí, že 20° broušení je vhodné pro široké spektrum kuchyňských, volnočasových i profesionálních nožů.

Dvě fáze pro vytvoření a dokončení ostří

GRAEF CC-82 kombinuje elektrické broušení s manuálním dokončením ostří. První část procesu využívá pomalu rotující diamantové brusné kotouče, zatímco následná manuální diamantová fáze slouží k jemnému doostření a dokončení řezné hrany.

Manuální dokončovací stupeň je možné použít také k opětovnému naostření zoubkovaných nožů, což rozšiřuje možnosti využití ostřiče v kuchyni.

Jednoduché a bezpečné používání

Pevné vedení čepele výrazně zjednodušuje celý proces ostření. Pomáhá udržet nůž ve správné poloze a současně zvyšuje bezpečnost práce. Obsluha tak nemusí mít zkušenosti s používáním brusných kamenů nebo ocílek, aby dosáhla opakovatelných výsledků.

Díky stabilnímu stolnímu provedení a jednoduchému vypínači je CC-82 vhodný pro pravidelné ostření nožů v domácích kuchyních i méně náročných profesionálních provozech.

Hlavní vlastnosti

• elektrický ostřič nožů s manuální dokončovací fází
• pevně nastavený úhel broušení 20°
• diamantové brusné kotouče
• pomalý chod brusných kotoučů omezující přehřívání čepele
• technologie Dizor® pro vytvoření stabilního dvoufázového ostří
• technologie CrissCross® vytvářející jemnou mikrozoubkovanou řeznou hranu
• pevné vedení nože pro snadné dodržení správného úhlu
• manuální diamantová lešticí a dokončovací fáze
• možnost doostřování zoubkovaných nožů v manuální dokončovací fázi
• vhodný pro kuchyňské, profesionální, lovecké a outdoorové nože
• stabilní stolní konstrukce
• jednoduché ovládání vypínačem ON/OFF.