Ostřiče nožů
Ostřič nožů je v podstatě brousek a ocílka v jednom. Dokáže naostřit čepel nože a zároveň obtáhnout ostří. S ostřičem máte jistotu, že díky danému sklonu nabrousíte nože pod správným úhlem, což je 15–20 stupňů, proto je vhodný pro začátečníky, ale i profesionální kuchaře, kteří si chtějí usnadnit práci. Jeho použití je snadné, nože nabrousíte rovnoměrně a bezpečně. Ocílka nebo brousek vyžadují trochu víc trpělivosti i zručnosti.
Jak správně použít ostřič na nože?
Nože, které se chystáte brousit, musejí být vždy čisté a suché. Samotná práce s ostřičem nožů je snadná. Nůž jednoduše protahujete mezi kříženými brusnými dráty, a tím pádem se obě strany nože ostří najednou. Na čepeli díky tomu opravíte drobné nerovnosti i perfektně vyleštíte její ostří. Brusné dráty se většinou vyrábějí ze stejného materiálu jako ocílka.
Nože správně skladujte, ať vám dlouho vydrží
Volně pohozené nože v zásuvce nebo na odkapávači brzy ztratí ostří a na těch ocelových se dokonce mohou objevit i rezavé skvrny. Některé velmi zanedbané nože občas potřebují trochu větší péči a je třeba využít profesionální ostřič nožů. Na skladování a přesun nožů můžete použít úložné bloky, magnetické lišty, speciální pouzdro nebo tašku na nože.
Pomocí ručního mini brousku na nože Piccolo můžete nože nabrousit kdykoli – ať už doma v kuchyni nebo na cestách při kempování nebo lovu.
Podstavec ostřiče Ergo-Steel II je ideálním přenosným, odnímatelným a bezpečným řešením pro umístění vašeho Ergo-Steel II. Ergo-Steel II se jednoduše „zacvakne“ do základny a je zajištěn na místě.…
Sada červených plastových krytek Rapid Steel Action slouží jako náhradní díl pro ostřiče nožů Rapid Steel, zajišťující ochranu a optimální vedení nože při ostření. Tyto krytky jsou vyrobeny z …
Pružinový mechanismus Rapid Steel Action v levém provedení je speciálně navržený pro rychlé a efektivní ostření nožů v profesionálních provozech. Tento náhradní díl je klíčovou součástí ostřičů…
Pružinový mechanismus Rapid Steel Action v pravém provedení je náhradní díl určený pro rychlé a přesné ostření nožů v profesionálních kuchyních, masných provozech a gastro zařízeních. Tento…
Cozzini Ergo Steel III narovnává a obnovuje ostří během pár sekund. Pružinové nerezové dráty vyrovnávají obě strany čepele současně, prodlužují životnost nožů a zajišťují dokonalou ostrost. …
Ergo Steel II je praktický ostřič nožů. Narovnává obě strany ostří současně a prodlužuje životnost nožů. Použití je snadné – stačí nůž několikrát protáhnout mezi pružnými ocelovými dráty. Výsledkem…
Ergo Steel II je praktický ostřič nožů. Narovnává obě strany ostří současně a prodlužuje životnost nožů. Použití je snadné – stačí nůž několikrát protáhnout mezi pružnými ocelovými dráty. Výsledkem…
Ergo Steel II je praktický ostřič nožů. Narovnává obě strany ostří současně a prodlužuje životnost nožů. Použití je snadné – stačí nůž několikrát protáhnout mezi pružnými ocelovými dráty. Výsledkem…
Ergo Steel II je praktický ostřič nožů. Narovnává obě strany ostří současně a prodlužuje životnost nožů. Použití je snadné – stačí nůž několikrát protáhnout mezi pružnými ocelovými dráty. Výsledkem…
Cozzini Ergo Steel III narovnává a obnovuje ostří během pár sekund. Pružinové nerezové dráty vyrovnávají obě strany čepele současně, prodlužují životnost nožů a zajišťují dokonalou ostrost. …
Cozzini Ergo Steel III narovnává a obnovuje ostří během pár sekund. Pružinové nerezové dráty vyrovnávají obě strany čepele současně, prodlužují životnost nožů a zajišťují dokonalou ostrost. …
Cozzini Ergo Steel III narovnává a obnovuje ostří během pár sekund. Pružinové nerezové dráty vyrovnávají obě strany čepele současně, prodlužují životnost nožů a zajišťují dokonalou ostrost. …
Ostřič Master Steel HyperDrill má brusné pružiny s doživotní garancí. Úhel je od výrobce přednastaven, tím pádem jej často používají ti, kteří na ocílce neumí brousit. Tento nástroj je vhodný do…
