Victorinox Nůž kuchařský, tvrdý 21 cm SWIBO 5.8451.21

Profesionální kuchařský (šéfkuchařský) nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 21 cm je univerzální nástroj určený pro každodenní práci v gastronomii i v domácích kuchyních. Široká a pevná čepel umožňuje pohodlné krájení, sekání i jemné porcování masa, zeleniny, bylinek nebo ovoce. Díky svému tvaru poskytuje výbornou kontrolu nad řezem a je vhodný pro široké spektrum kuchyňských úkonů.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při pravidelném používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté/oranžové barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a stabilní úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Bezešvé hygienické spojení čepele s rukojetí splňuje přísné standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.

Hlavní výhody

• Univerzální kuchařský nůž pro krájení, sekání a porcování
• Čepel o délce 21 cm pro široké spektrum použití
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečný úchop
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a broušení

Technické parametry

• Délka čepele: 21 cm
• Typ nože: kuchařský / šéfkuchařský
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Označení modelu: 5.8451.21
• Série: Swibo
• Určení: univerzální krájení, sekání a porcování

Spolehlivý univerzál pro profesionální provoz

Řada Victorinox Swibo patří mezi dlouhodobě osvědčené standardy v gastronomii díky své odolnosti, hygienickému provedení a ergonomii. Model 5.8451.21 je univerzální kuchařský nůž, který zvládne většinu běžných kuchyňských úkonů a je ideální pro každodenní intenzivní použití tam, kde je klíčová spolehlivost, ostrost a snadná údržba.