Victorinox Nůž vlnitý 30 cm SWIBO 5.8443.30
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 30 cm se zoubkovaným ostřím je určen pro precizní krájení, porcování a plátkování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Zoubkované ostří umožňuje snadné a čisté krájení i u struktur, které mohou být jinak náchylné k trhání – například šunky, pečeně nebo uzenin. Díky dlouhé čepeli je ideální pro plynulé, rovnoměrné řezy bez přerušení.
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 30 cm se zoubkovaným ostřím je určen pro precizní krájení, porcování a plátkování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Zoubkované ostří umožňuje snadné a čisté krájení i u struktur, které mohou být jinak náchylné k trhání – například šunky, pečeně nebo uzenin. Díky dlouhé čepeli je ideální pro plynulé, rovnoměrné řezy bez přerušení.
Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním profesionálním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pevný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.
Hlavní výhody
- Profesionální nářezový nůž pro krájení a plátkování masa
- Zoubkované ostří pro čisté řezy bez trhání struktury surovin
- Čepel o délce 30 cm pro maximálně plynulou práci
- Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
- Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
- Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
- Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
- Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
- Sterilizovatelné až do 120 °C
- Vhodné do myčky nádobí
- Snadná údržba a broušení
Technické parametry
- Délka čepele: 30 cm
- Typ nože: nářezový / plátkovací (zoubkované ostří)
- Materiál čepele: nerezová ocel (X55CrMo14 dle výrobní řady)
- Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
- Označení modelu: 5.8443.30
- Série: Swibo
- Určení: krájení, porcování a plátkování masa
Profesionální řešení pro dokonalé plátkování
Řada Victorinox Swibo patří mezi standard v profesionální gastronomii a řeznictví díky své odolnosti, hygienickému provedení a spolehlivému výkonu. Model 5.8443.30 se zoubkovaným ostřím je ideální volbou pro situace, kde je potřeba čistý řez bez deformace suroviny a maximální efektivita při dlouhých plátkovacích řezech.
