Victorinox Nůž vlnitý 35 cm SWIBO 5.8443.35
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 35 cm je určen pro precizní krájení, porcování a plátkování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá, úzká a pevná čepel umožňuje maximálně plynulé vedení řezu, což je ideální pro krájení tenkých a rovnoměrných plátků šunky, pečeně, uzenin i dalších masných výrobků. Díky délce 35 cm nabízí nůž vysokou efektivitu a čistý řez bez trhání struktury suroviny.
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 35 cm je určen pro precizní krájení, porcování a plátkování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá, úzká a pevná čepel umožňuje maximálně plynulé vedení řezu, což je ideální pro krájení tenkých a rovnoměrných plátků šunky, pečeně, uzenin i dalších masných výrobků. Díky délce 35 cm nabízí nůž vysokou efektivitu a čistý řez bez trhání struktury suroviny.
Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním profesionálním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pevný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.
Hlavní výhody
- Profesionální nářezový nůž pro krájení a plátkování masa
- Extra dlouhá čepel o délce 35 cm pro maximálně plynulé řezy
- Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
- Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
- Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
- Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
- Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
- Sterilizovatelné až do 120 °C
- Vhodné do myčky nádobí
- Snadná údržba a broušení
Technické parametry
- Délka čepele: 35 cm
- Typ nože: nářezový / plátkovací
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
- Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
- Označení modelu: 5.8443.35
- Série: Swibo
- Určení: krájení, porcování a plátkování masa
Maximální délka pro profesionální plátkování
Řada Victorinox Swibo je dlouhodobě osvědčená v gastronomii a řeznické praxi díky své odolnosti, hygienickému provedení a ergonomii. Model 5.8443.35 představuje nejdelší variantu této řady, navrženou pro maximálně plynulé a přesné řezy bez přerušení. Je ideální pro profesionální provozy, kde je kladen důraz na rychlost, kvalitu řezu a efektivní zpracování velkých kusů masa.
