Nůž na vykosťování žeber a kotlet s plastovou rukojetí a snadno vyměnitelnou čepelí.
Nástroj lze opatřit různě širokými čepelemi. V základu břit 14 mm.
GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.